-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в toscha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) OSINKA_KNITTING

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3116

 люквенно-јбрикосовые  ексы

ѕонедельник, 03 ‘еврал€ 2014 г. 12:49 + в цитатник

»сточник  sonulya.livejournal.com

3858000_apricot_cranberry_muffins_tvi (550x477, 105Kb)

ѕеревод Ayn:

3 1/2 чашки (500 гр) муки
1 1/2 ч л пекарского порошка
1 ч л соды
1 ч л соли
110 гр (1 stick) масла, комнатной температуры
1 чашка (210 гр) сахара
4 ч л натЄртой апельсиновой цедры
2 €йца
2/3 чашки (150 мл) апельсинового сока
2/3 чашки (150 мл) молока

2/3 чашки (140 гр) порезанных кураги
2/3 чашки (80 гр) порубленных грецких орехов
3 чашки (300 гр) свежей или замороженной (не размораживать) клюквы

ѕрогреть духовку до 180°C/350°F.
—мазать маслом и обсыпать мукой кексовые формы.

¬ небольшой миске смешать венчиком муку, соль, соду и пекарский порошок.

¬ большой миске взбить миксером масло и сахар. ƒобавить апельсиновую цедру и €йца, по одному, хорошо взбива€ после каждого. ƒобавить молоко и сок, хорошо перемешать, масса будет похожа на свернувшеес€ молоко.

¬сыпать муку в жидкие ингредиенты и перемешать миксером. ƒобавить абрикосы, орехи и клюкву, перемешать.
¬ыложить смесь в форму.
¬ыпекать
- большую кексовую форму с дыркой (25 см)- 60-70 минут
- 2 средних хлебца (20x12x7 см) - 50-55 минут
- 5 маленьких хлебов (14x7x5 см )- 40-45 минут
или до готовности, готовность проверить лучиной.
-я выпекала в формочках дл€ маффинов, получилось 20 штук Sonulya

ќстудить 5 минут в форме; достать из формы и положить на решЄтку до полного остывани€.

»сточник: The Secrets of Jesuit Breadmaking, 1995

ѕри€тного аппетита.

P.S.
Ётот кекс можно заморозить на 1 мес€ц или завернуть в фольгу и хранить в холодильнике в течении одной недели.

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/выпечка сладка€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку