-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в toscha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) OSINKA_KNITTING

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3148


√устой куриный суп со сливками

¬оскресенье, 26 январ€ 2014 г. 11:41 + в цитатник

»сточник  vkusnyblog.ru

3858000_farmstylechowder8 (520x343, 61Kb)

»нгредиенты:

1 цела€ курица (около 1500-1700 г)
2 средних моркови
2 средних луковицы
пучок стеблей петрушки (лист€ не нужны)
10 горошин черного перца
3 литра воды
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
3 средних картофелины
2-3 маленьких репки
150 мл жирных сливок (20-33%)
нарубленный укроп дл€ подачи


—остав

 урицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. “уда же отправл€ем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.

 ладем курицу в кастрюлю

Ќаливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипени€, уменьшаем плам€ практически до минимума и варим около часа.

√отовую курицу вынимаем из бульона и остужаем так, чтобы ее можно было брать руками.

Ѕульон процеживаем, переливаем в кастрюлю поменьше и снова ставим на огонь.  ип€тим около 10-15 минут дл€ большей глубины вкуса.

ћорковь и лук нарезаем кубиками.

Ћук и морковь

 артофель и репку нарезаем на кубики со стороной около 1-1,5 см.

 артофель и репа

¬ большой кастрюле растапливаем сливочное масло. ∆арим лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. ƒобавл€ем муку и жарим, помешива€, еще 1 минуту.

∆арим лук и морковь

¬ливаем в кастрюлю гор€чий бульон, добавл€ем репку и картофель. ¬арим около 10 минут, пока овощи не станут м€гкими.

— остывшей курицы снимаем м€со, кости и кожу выбрасываем.

 ур€тина

 огда овощи свар€тс€, кладем в суп разобранную на кусочки кур€тину и вливаем сливки. ѕрогреваем пару минут.

–азливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленым укропом.

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/супы
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



marti_nochka   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 јвгуста 2015 г. 17:23 (ссылка)
Ѕудем пробовать такой куриный суп, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mega-san   обратитьс€ по имени —реда, 12 јпрел€ 2017 г. 22:06 (ссылка)
¬арим на обед куриный суп.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку