-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в toscha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) OSINKA_KNITTING

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3136

3 способа сохранени€ зелени свежей на зиму вперед

„етверг, 09 январ€ 2014 г. 10:31 + в цитатник

»сточник   daily-candy.livejournal.com

3858000_0_61a9b_35dacafd_2L (500x366, 54Kb)

≈сли вы покупаете докучи зелени и обожаете пить чай со свежей м€той или посыпать пюре свежим укропом, и вы еще не видели этот пост в нашем блоге на tumblr, то эта запись определенно дл€ вас. я собрала 3 способа сохранени€ зелени свежей до 6 мес€цев. —вежей, сильно сказано, но, по крайней мере, она не потер€ет своих вкусовых качеств и будет такой же зеленой в вашей тарелке. ћожно просто измельчить  и заморозить ее в любой  пластиковой емкости с крышкой, а можно сделать кое что покруче и поинтересней



1. ћелко порубленна€ м€та и лимон

¬з€ть цедру лимона или лимонный сок и пучок м€ты, измельчить все в блендере. ¬ыложить смесь в емкость дл€ льда, немного добавить воды. «елень должна занимать большую часть, вода нужна только дл€ того, чтобы все хорошо заморозилось и красиво выгл€дело.
“акие кубики понрав€тс€ любител€м ча€, лимонада или коктейлей.




2. «елень в оливковом масле дл€ пюре и не только
ѕомыть, высушить и сн€ть листики со стебл€. »змельчить в блендере зелень с оливковым маслом в соотношении 1:1. «алить смесь в емкость дл€ льда и поставить в морозилку.
“аким способом можно замораживать любую пр€ную траву, будь то розмарин, тмин, петрушка, укроп и тп. ћожно добавл€ть в картофельное пюре, к жаркому или стейку





3. «амороженное пр€ное масло дл€ пасты или овощей
¬з€ть пачку чуть растопленного сливочного масла, 3/4 чашки измельченной в блендере зелени (любой на ваш вкус), соль и перец, все хорошенько перемешать. ѕоставить масло в холодильник на 10 минут, дать чуть застыть. «атем выложить на пергамент и скатать в колбаску, порезать на кругл€ши по 1 см в диаметре и завернуть в бумагу. ѕоложить в пакет и убрать в морозилку. ѕо мере надобности брать по паре кусочков из пачки.
“акое масло может хранитьс€ до 6 мес€цев. ќтлично подойдет к жареным овощам, картофельному пюре или пасте


≈сли вам хочетс€ сохранить зелень в целости и сохранности и вы точно используете ее в ближашие 2 недели, сложите ее в стекл€ную банку с крышкой, засыпьте сверху морской солью и поставьте в холодильник.  ак только придет пора, используйте верхний слой и каждый раз досыпайте новую партию соли.

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ/шпаргалки, полезные советы, хранение
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку