Состав:

4 порции.

Молодой картофель................450 грамм,

чеснок.........................................3-5 зубчиков,

сливочное масло растопленное....4 ст.л.,

оливковое масло................................2 ст.л.,

сметана.................................................100 гр.,

соль и свежемолотый перец.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. На картофеле сделать надрезы параллельные не доходя до края , удобно это делать положив картофель на деревянную ложку.

Измельчить чеснок и нафаршировать им картофель. Смешать в миске оливковое и растительное масло. Каждый картофель обмакнуть в миску с маслои и уложить на смазанный маслом противень. Посыпать сверху картофель солью и перцем. Запекать картофель в духовке около часа. Переложить в блюдо и украсить сверху сметанным соусом.

Сметанный соус: смешать сметану с чесночным порошком,солью перцем и измельченной зеленью(укроп, петрушка). Охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!