Очень вкусные и не требующие особых навыков в приготовлении кексы с курагой, для семейного чаепития.

Ингредиенты:

• Масло сливочное 125 грамм
• мука 200 грамм
• яйцо 2 штуки
• разрыхлитель 1,5 ч. ложек
• апельсины 2 штуки
• курага 150 грамм
• соль 1/4 ч. ложка
• сахарная пудра 0,5 стаканов

Приготовление:

Для начала выжать сок из двух средних апельсинов, должно получиться полстакана. Курагу порезать мелкими кубиками. Муку смешать с разрыхлителем, солью и курагой.

Размягченное слив. масло взбить с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца, хорошо вбивая каждое. Добавить апельсиновый сок и опять взбить до однородной массы.

Смешать масляную смесь с мучной. Выложить тесто в формочки на 2/3 (если формочки не силиконовые, лучше их смазать маслом). Из этого количества продуктов у меня вышло 16 кексов.

Выпекать 25 минут при 180 гр. (ориентируйтесь на свою духовку), как зарумянятся — пора доставать!

Приятного чаепития.

источник