Это просто… просто… в общем, это очень-очень просто! Сделать такие пирожки вполне под силу даже школьнику, а результат очень радует. Тем более, что в начинку можно удачно пристроить остатки вторых блюд. Экономия налицо.

• Тонкий лаваш — кол-во по желанию
• Начинка — (полностью готовые любые начинки или остатки вторых блюд без косточек) в кол-ве соответствующем лавашу. У меня сыр, охотничья колбаска, сосиски и пастрома из куриного филе.
• Яйца — на 6 конвертиков 1 шт
• Масло для жарки

Нарезать лаваш на прямоугольники или квадраты. У меня примерно 30×20.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080244.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080244.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Подготовить начинку. По мере приготовления с разными начинками буду дополнять рецепт фотографиями.

Сегодня у меня вот такое ассорти: курица, сосиски, охотничья колбаска и сыр.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080242.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080242.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

В середину лаваша кладём начинку.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080247.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080247.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Заворачиваем конвертом. Старайтесь, чтобы шов был посередине.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080248.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080248.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Яйцо смешать с столовой ложкой воды, перемешать.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080245.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080245.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Обмакнуть конвертик в яйцо с двух сторон.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080250.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080250.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Положить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла швом вниз. Огонь средний.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080251.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080251.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Перевернуть.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080254.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080254.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Вот и всё! Пирожки получаются в тонком слое омлета, поэтому внутри всё пропаривается, очень приятная и удобная «упаковка» для любой начинки, сладкой и несладкой. Главное, чтобы она не была чрезмерно сочной, так как лаваш не защипывается герметично.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080255.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080255.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

В разрезике похож на слоёный пирожок.

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080261.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/02/P1080261.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="500" />

Лавашники (быстрые и вкусные пирожки из лаваша)