1. 50 грамм сливочного масла
2. пол-банки сгущенного молока
3. 200 грамм сметаны
4. щепотка соли
5. 1 стакан сахара
6. 4 яйца
7. 2 столовые ложки какао
8. 1 чайная ложка соды погасить
9. 1 стакан и 1 столовая ложка муки
10. ваниль

1. 50 грамм абрикосового джема
2. 50 мл воды
3. 2 столовых ложки алкоголя

1. пол-банки сгущенного молока
2. 200 грамм масла
3. сок половины лимона
4. 2 столовых ложки какао

1. 150 грамм розового шоколада
2. 50 грамм сливок

Приготовление бисквита:

Приготовить разъемную форму диаметром 24 см. Смазать маслом и присыпать манкой.
Отделить желтки от белков.

Растереть 50 грамм мягкого масла с пол-банки сгущенного молока, начинаем взбивать миксером.

Добавить 1 стакан сахара, соль.

Добавляем по одному желтки.

Добавляем сметану.

Добавляем гашеную соду.

Просеять муку и ввести аккуратно в смесь.

Вводим просеянное какао.

Взбить белки в крепкую пену.

И по ложке ввести белки в тесто. Перемешать ложкой.

Заливаем тесто в форму.

Выпекать при температуре 175 С-45 минут в разогретой духовке.

Интересный момент, вынуть бисквит, перевернуть его на решетку, прямо в форме до остывания.
Бисквит получается пышный и ровный
Провести ножом вокруг, между бисквитом и стенками формы, аккуратно вынуть
Бисквит лучше печь накануне.

Готовим пропитку:
Вскипятить воду с джемом, остудить.

Добавить алкоголь.

Приготовление крема:
Просеять какао в мягкое масло.

Взбить какао с маслом.

По ложке добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать.

Добавляем лимонный сок по пару капель, чтобы крем не свернулся.

Приготовление глазури:
Довести до кипения сливки. Поломать шоколад и положить в сливки. Мешать до растворения. Оставить на 3-4 часа.

Сборка торта:

Разрезать корж на три пласта, каждый пласт смазать пропиткой.

Сформовать торт,перекладывая пласты кремом.

Выровнять верх и бока кремом, поставить в холод на 3-4 часа.
Торт украсить. Подаем!