Итак, мягкое банановое печенье с творогом, которое не содержит ни яиц, ни муки, ни сахара. Калорийность – чуть больше 150 ккал/100 г, без учета посыпки. Это хорошая новость, ведь при таких чудесных цифрах можно себя практически не ограничивать.

Время приготовления: 25 минут на подготовку + 15 минут на выпекание / Выход: 12 штук

Ингредиенты

• 1 спелый банан средней величины
• 150 г сухого обезжиренного творога
• 1 стакан овсяных хлопьев (геркулес)
• 20 г пищевого мака для посыпки

Сразу нужно оговориться, что если диета не строгая, или печенье предназначается для детей, то к ингредиентам можно добавить 1 ст. ложку сахара-песка, а творог использовать не обезжиренный, а с жирностью, например, 9%. И посыпку можно менять по своему вкусу: кокосовая стружка, какао или мелко нарубленные орехи — все здесь будет кстати.

Как приготовить диетическое банановое печенье

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки грубого помола.

Пересыпать из блендера молотые хлопья.
Там же, блендером, измельчить творог и банан.
Вот такая должна получиться пастообразная однородная масса.

Осталось перемешать творожно-банановую массу с хлопьями,
и тесто для бананового печенья готово.
Убрать тесто в морозилку на 15-20 минут прямо в чашке.

За это время нужно прогреть духовку до 200 градусов.
Извлечь из холодильника тесто.
С охлажденным тестом легко работать руками — отщипывать руками небольшие кусочки от теста
и катать шарики величиной с большой грецкий орех.
Шарик сразу же обваливать в посыпке.

Противень перестелить пергаментом и переложить на него готовые шарики печенья.
Поставить противень в горячую духовку на 15 минут.

Когда печенье приобретет чуть золотистый цвет,
а шарики станут идеально ровными, это значит, что диетическое банановое печенье готово. 

Сверху у печенье покроется тонкой хрустящей корочкой, а внутри оно останется мягким и нежным.
Кроме экспериментов с посыпкой, в тесто можно добавлять лимонную или апельсиновую цедру и ванилин.
Подавать банановое печенье рекомендую с ароматным травяным чаем или молоком. 

Приятного чаепития!!

 http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypec...nanovoe-pechene/#ixzz3t4u4PEJ3