Американский яблочный пирог

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 16:31 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Американский яблочный пирог - невероятно ароматный и вкусный!

Ничто не делает дом таким уютным, как аромат домашней выпечки. И это отличный повод побаловать близких вкусным пирогом с начинкой из яблок.
Пироги с яблоками будут есть всегда и везде – это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же – красиво.

Наверняка обратили внимание на то, что в американских фильмах частенько в кафе предлагают яблочный пирог. Можно сказать, что яблочный пирог там национальное блюдо, даже национальный символ. Говорят в штате Вирджиния — так и есть.

ДЛЯ ТЕСТА:
Пшеничная мука 2 стак. объем 200 мл
Сливочное масло 130 гр холодное
Сахарная пудра 2 стол.л.
Вода 3 стол.л. холодная
Ванильная настойка1 чайн.л. по желанию, можно заменить на 1 ч.л. ванильного сахара

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Яблоки 6 шт. среднего размера, яблоки лучше брать с кислинкой
Крахмал 1 стол.л. если потребуется
Корица 1 чайн.л.
Сахар 4 стол.л. или по вкусу
Лимонный сок 3 стол.л. или по вкусу

Ингредиенты для теста, по желанию часть воды вы можете заменить на яичный желток, тогда тесто будет еще нежнее.

Тесто я замешивала в кухонном комбайне, но и вручную сделать это очень легко. В чашу комбайна просеиваем муку, добавляем сахарную пудру и нарезанное на кубики сливочное масло.

Измельчаем в мелкую крошку. Если будете замешивать вручную, то или порубите смесь ножом или перетрите масло с мукой руками, но тогда действуйте очень быстро, что бы масло от теплоты рук не начало таять. В масляную крошку добавляем ванильную настойку и часть воды.

Замешиваем тесто, воду добавляем до тех пор, пока тесто не начнет собираться в ком. (Всю воду сразу не добавляйте, вам может потребоваться больше или меньше воды).

Готовое тесто скатываем в шар, слегка расплющиваем, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут (лучше конечно оставить на час, но у меня всегда не хватает времени).

Пока тесто отдыхает займемся начинкой.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками. Смешиваем яблоки с корицей, сахаром и лимонным соком (по желанию можно добавить немного цедры). Перемешиваем. Если яблоки очень сочные, то добавляем 1 ст. л. крахмала.

Тесто делим на 2 части, одна немного больше другой.

Большую часть раскатываем, выкладываем в форму, сверху начинку.

Вторую часть теста раскатываем, нарезаем на полоски и в виде сетки покрываем пирог сверху. Перед выпечкой по желанию (это совсем не обязательно) смазываем пирог молоком.

Выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем к столу.

Вкусно как в горячем виде с шариком мороженного, так и в холодном виде.
1000.menu

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tolmach/post368544350/">РђРјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>РђРјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі - РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№!

РќРёС‡С‚Рѕ РЅРµ РґРµР»Р°РµС‚ РґРѕРј С‚Р°РєРёРј СѓСЋС‚РЅС‹Рј, РєР°Рє Р°СЂРѕРјР°С‚ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РІС‹РїРµС‡РєРё. Р СЌС‚Рѕ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№ РїРѕРІРѕРґ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ Р±Р»РёР·РєРёС… РІРєСѓСЃРЅС‹Рј РїРёСЂРѕРіРѕРј СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· СЏР±Р»РѕРє.
РџРёСЂРѕРіРё СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё Р±СѓРґСѓС‚ РµСЃС‚СЊ РІСЃРµРіРґР° Рё РІРµР·РґРµ вЂ“ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»Рѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РЅРµРґРѕСЂРѕРіРѕ, Р° Рє С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ вЂ“ РєСЂР°СЃРёРІРѕ.

РќР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РѕР±СЂР°С‚РёР»Рё РІРЅРёРјР°РЅРёРµ РЅР° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РІ Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёС… С„РёР»СЊРјР°С… С‡Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ РІ РєР°С„Рµ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋС‚ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі. РњРѕР¶РЅРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі С‚Р°Рј РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РґР°Р¶Рµ РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЃРёРјРІРѕР». Р“РѕРІРѕСЂСЏС‚ РІ С€С‚Р°С‚Рµ Р’РёСЂРґР¶РёРЅРёСЏ вЂ” С‚Р°Рє Рё РµСЃС‚СЊ.

Р”Р›РЇ РўР•РЎРўРђ:
РџС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РјСѓРєР° 2 СЃС‚Р°Рє.  РѕР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tolmach/post368544350/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Американский яблочный пирог