Цитата сообщения Лилёша Мой тортик



бисквит:
6 яиц
6 ст. л.сахара
6 ст. л.муки
ваниль
1 ст. л. кукурузного крахмала

Яйца взбить с сахаром до очень пышной пены. Муку смешать с ванилью и крахмалом и аккуратно вмешивать в яичную смесь, НЕ ВЗБИВАТЬ!
Форму застелить бумагой, выложить тесто и выпекать при t 170* C. 30-40 мин.
Бисквит оставить на ночь созревать .
пропитка:
сахаp
свежевыжатый апельсиновый сок с соком лайма-пропорции на ваш вкус
крем:
30 гр. желатина (или 40 если хотите крем покрепче)
1 л. топлёного молока
500 гр. творога
300 гр. сахара

Замочить желатин в молоке для набухания. Творог взбить с сахаром. После того как желатин набух подогреваем молоко до горячего состояния, что бы желатин растворился. Смешиваем молочную смесь с творогом. Даём немного остыть.
Разрезаем бисквит на пласты, пропитываем, смазываем и украшаем по своему желанию.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник