Цитата сообщения Лилёша Шницель из молодой капусты



Очень нежненькая капусточка, те, кто ее не любит, будут уплетать так, что за уши не оттянешь.

капуста белокочанная (молодая) — 1 шт.
яйцо — 3 шт.
мука
соль
масло растительное

Молодую капустку моем и разрезаем на 4 части.

Бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 5 минут.

Достаем и укладываем на дуршлаг, даем стечь воде.

Теперь каждую часть разрезаем на 3 - так, чтобы листья держались на кочерыжке.

Взбиваем яйца, солим их слегка и обмакиваем в них каждый получившийся шницель.

Затем обмакиваем в муку.

И обжариваем в раскаленном растительном масле.

Достаём, укладываем на блюдо.

Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник