Цитата сообщения lj_lubany_b Мультиварка: голубцы и плов

Живем не только праздниками:) Два блюда из риса, которые просто идеально подходят для мультиварки Panasonic sr-tml 500 :) Всем известны голубцы и плов:)
Кстати, плов не "правильный" и даже на это не претендует:) Но очень вкусный!





Голубцы

Кочан капусты отварить до полуготовности, разобрать на листки, подрезать грубую жилку.
Для начинки:
Рис отварить до полуготовности (варить в небольшом количестве воды с открытой крышкой), я использую длиннозернистый рис.
Приготовить зажарку - жирную свиную грудинку порезать кубиком, поместить на сухую сковороду, поджарить до румяной корочки, если выделилось мало жира - добавить растительное масло. Ввести тертую морковь и резанный лук. Немного подтушить. Перемолоть вместе с нежирной свининой, добавить до подготовленного риса, перемешать, добавить специи (соль, черный перец, молотая зира, хмели-сунели).
Скрутить голубцы, поместить в емкость мультиварки вплотную друг к дружке. Томатный соус (у меня домашний) смешать с небольшим количеством воды, добавить специи (соль, смесь перцев, паприка, молотый кориандр). Залить им голубцы, выбрать режим "Голубцы" 2 часа.



Плов

Выбрать режиме "Поджаривание" 30 минут, сначала обжарить кубики жирной свиной грудинки(если вытопится мало жиру - подлить растительное масло), добавить куски курицы, обжарить до корочки, ввести морковь резанную соломкой и лук, резаный кубиком, посолить, добавить специи: соль, зира, черный перец, немного куркумы. И ... да, я еще добавила наши домашние сушеные овощные смеси:) А в конце - обязательно немного сливочного масла:)



Ввести рис, залить водой из расчета на 1 мультистакан риса 3 мультистакана воды, поместить неочищенную головку чеснока, посолить, не перемешивать! Выбрать программу "Плов".

http://lubany-b.livejournal.com/258004.html