Плацинды с картофельной начинкой |
1.5 стакана муки
Муку смешайте с солью и влейте подсолнечное масло.
Аккуратно введите кипяток, помешивая тесто. Будьте осторожны – горячо!
Сначала перемешивайте муку с водой ложкой, а когда они чуть остынут, руками замесите тесто. Если получилось слишком жидкое, можете ввести еще чуть муки, но не забивайте его – тесто должно остаться мягким и эластичным. Отправьте тесто в холодильник, хотя бы на пол часа-час
В это время можете приготовить начинку для плацинд – добавьте мелко нарезанный укроп в картофельное пюре и хорошо перемешайте. Важный момент – не должно быть комочков!
Разделите тесто на части (небольшие шарики). Тонко раскатайте тесто скалкой.
Снова раскатайте лепешку, чтобы она стала тонкой (примерно 0.3-0.5 см).
Разогрейте сковородку и поместите в нее лепешку, обжарьте с двух сторон.
Теперь добавьте несколько капель подсолнечного масла и еще раз обжарьте лепешку с двух сторон - увидите, как она начнет пузыриться и приобретать аппетитный «румянец».
Готовые лепешки вкусные как в теплом виде, так и в остывшем.| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
