Французский луковый крем-суп с гренками

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 18:12 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Французский луковый крем-суп с гренками - придется по душе даже тем кто не любит лук!

Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по консистенции и на вкус, ароматным, согревающим. Рецепт, представленный ниже, вовсе не претендует на звание классического. Да, кстати, для того чтобы стать поклонником лукового супа, любить лук как таковой вовсе не обязательно!

Лук репчатый — 400 гр;
Сливки 30% - 140 гр;
Куриный бульон — 150 мл;
Сливочное масло — 60 гр;
Багет — 2-4 ломтика;
Сыр твердый - 50 гр;
Соль;
Черный молотый перец

Лук чистим, нарезаем произвольно. Обжариваем на сливочном масле на медленном огне до мягкости и полупрозрачности. Вводим куриный бульон и тушим до полного размягчения лука минут 15.

Приготовленный таким способом лук измельчаем блендером, хорошенько взбиваем. Вводим сливки. добавляем соль и перец, доводя таким образом до вкуса. Мускатный орех сюда тоже хорошо подойдет.

Ломтики багета обжариваем на сухой сковороде до хрустящей корочки. Для подачи наливаем в тарелку суп, кладем туда по 1-2 гренки, посыпаем зеленью. При желании можно перед самой подачей отправить такие порции супа в духовку на 5 минут для подрумянивания сыра и только потом посыпать зеленью.

kalaeva.com

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tolmach/post343367129/">Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РєСЂРµРј-СЃСѓРї СЃ РіСЂРµРЅРєР°РјРё</a><br/>Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РєСЂРµРј-СЃСѓРї СЃ РіСЂРµРЅРєР°РјРё -  РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ РїРѕ РґСѓС€Рµ РґР°Р¶Рµ С‚РµРј РєС‚Рѕ РЅРµ Р»СЋР±РёС‚ Р»СѓРє!

Р›СѓРєРѕРІС‹Р№ СЃСѓРї вЂ” СЌС‚Рѕ РєР»Р°СЃСЃРёРєР° С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅС‹С… РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»РµРЅРёР№. РСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµРјС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹, РєР°Рє Рё СЃР°Рј СЂРµС†РµРїС‚, РїСЂРѕСЃС‚С‹ РґРѕ Р±РµР·РѕР±СЂР°Р·РёСЏ. РќРѕ Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РґРѕСЃС‚РѕР№РЅС‹Рј. РќРµР¶РЅС‹Рј РїРѕ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё Рё РЅР° РІРєСѓСЃ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј, СЃРѕРіСЂРµРІР°СЋС‰РёРј. Р РµС†РµРїС‚, РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»РµРЅРЅС‹Р№ РЅРёР¶Рµ, РІРѕРІСЃРµ РЅРµ РїСЂРµС‚РµРЅРґСѓРµС‚ РЅР° Р·РІР°РЅРёРµ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ. Р”Р°, РєСЃС‚Р°С‚Рё, РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ С‡С‚РѕР±С‹ СЃС‚Р°С‚СЊ РїРѕРєР»РѕРЅРЅРёРєРѕРј Р»СѓРєРѕРІРѕРіРѕ СЃСѓРїР°, Р»СЋР±РёС‚СЊ Р»СѓРє РєР°Рє С‚Р°РєРѕРІРѕР№ РІРѕРІСЃРµ РЅРµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ!

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 400 РіСЂ;
РЎР»РёРІРєРё 30% - 140 РіСЂ;
РљСѓСЂРёРЅС‹Р№ Р±СѓР»СЊРѕРЅ вЂ” 1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tolmach/post343367129/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Французский луковый крем-суп с гренками