АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 17:59 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Если вы еще не пробовали американский яблочный пирог, то советую его приготовить! Тем более осень щедра на урожай яблок. Пирог получается "домашний" и"уютный". Готовится он несложно, из простых продуктов, которые всегда найдутся под рукой, а вкус у него замечательный: нежное слоеное тесто и много ароматной, сочной, яблочной начинки.

мука 300 г
масло сливочное 200 г + 20 г для смазывания
яблоки (крепкие зеленые) 6 шт.
вода (ледяная) 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст. л. для теста+ 2 ст. л.
сахар 4-5 ст.л.
корица 0,5 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
яйца куриные (для смазывания пирога) 1 шт.
соль щепотка

В просеянную муку добавить небольшую щепотку соли и положить кусочки холодного сливочного масла.

Порубить кубики ножом масло до образования крошки.

В полученную массу добавить ледяную воду и 1 ст. ложку лимонного сока. Замесить тесто и положить его в холодильник на час.

Очистить и нарезать кусочками яблоки (можно нарезать пластинками), добавить 2 ст. ложки лимонного сока и перемешать.

Добавить крахмал, сахар (я брала половину коричневого и половину белого), корицу (я положила немного, но большие поклонники корицы могут добавить больше) и перемешать. Количество сахара зависит от сладости яблок.

В форму (около 22 см) выложить 2/3 теста, тонко раскатав и сделав бортики. С тестом надо работать быстро, т.к. оно "тает" от тепла рук. Если тесто становится сильно мягким, подержите его в холодильнике. На тесто выложить начинку (рекомендую выложить начинку немного выше краев, т.к. в процессе выпечки она осядет. Я этого не сделала, поэтому серединка пирога у меня опустилась).

Раскатать оставшуюся часть теста и накрыть начинку. Скрепить края и в серединке пирога сделать отверстие для выхода пара. Поставить пирог на 15-20 минут в холодильник. После чего поверхность пирога смазать взбитым яйцом и разложить кусочки сливочного масла. Выпекать до румяного цвета 50-60 минут при 190 градусах.

Готовый пирог подавать полностью остывшим, можно с шариком ванильного мороженого или просто посыпав сахарной пудрой. Это очень вкусно!

lady.mail.ru

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tolmach/post337594360/">РђРњР•Р РРљРђРќРЎРљРР™ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РџРР РћР“</a><br/>РђРњР•Р РРљРђРќРЎРљРР™ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РџРР РћР“

Р•СЃР»Рё РІС‹ РµС‰Рµ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі, С‚Рѕ СЃРѕРІРµС‚СѓСЋ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ! РўРµРј Р±РѕР»РµРµ РѕСЃРµРЅСЊ С‰РµРґСЂР° РЅР° СѓСЂРѕР¶Р°Р№ СЏР±Р»РѕРє. РџРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ "РґРѕРјР°С€РЅРёР№" Рё"СѓСЋС‚РЅС‹Р№". Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ, РёР· РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РІСЃРµРіРґР° РЅР°Р№РґСѓС‚СЃСЏ РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№, Р° РІРєСѓСЃ Сѓ РЅРµРіРѕ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№: РЅРµР¶РЅРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РјРЅРѕРіРѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№, СЃРѕС‡РЅРѕР№, СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё.

РјСѓРєР° 300 Рі
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 200 Рі + 20 Рі РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ
СЏР±Р»РѕРєРё (РєСЂРµРїРєРёРµ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ) 6 С€С‚.
РІРѕРґР° (Р»РµРґСЏРЅР°СЏ) 2 СЃС‚.Р».
Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє  1 СЃС‚. Р». РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°+ 2 СЃС‚. Р».
СЃР°С…Р°СЂ 4-5 СЃС‚.Р».
РєРѕСЂРёС†Р° 0,5 С‡.Р».
РєСЂР°С…РјР°Р» 1 СЃС‚.Р».
СЏР№С†Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tolmach/post337594360/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ