Цитата сообщения Лилёша Куриные грудки под соусом




2 куриные грудки
100 гр. муки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого черного перца
масло растительное
6 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. каперсов ( можно заменить маринованными корнишонами)
1 ст. л. бальзамического уксуса

Куриные грудки разрезать на порции, отбить до толщины 0.5 см. В миске смешать муку, соль, черный молотый перец. В полученной смеси обвалять отбитые грудки, обжаривать в сотейнике на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки. Готовые грудки выложить на блюдо. В сотейник добавить сливочное масло и готовить его, пока масло не начнет приобретать коричневый оттенок. Добавить каперсы и бальзамический уксус, перемешать, и томить еще 2 минуты. Готовые грудки подавать с полученным соусом.
Приятного аппетита!

слова и автора

источник