Цитата сообщения Лилёша Очень вкусные котлетки с красным перцем, маринованными грибами и сыром


500 гр. говяжьего фарша
100 гр. куриной грудки
70 мл. молока
2ст. л. крахмала
2 ст. л. маринованных грибов
3+2 ст. л. тертого на мелкой терке сыра
красный, черный, соль
1/2 красного перца (очищенного)
немного зелени

Провернуть ,грудку,красный перец и зелень через мясорубку
Добавить специи и перемешать, в молоке развести крахмал, мешать фарш и постепенно вливать молоко.
Взять фарш и отбить в миску не менее 20 раз.
Сделать котлеты, доску смазать растительным маслом.
Уложить на доску котлеты и убрать в холодильник на 30 минут – сверху образуется корочка.
Обжариваем на сковороде по 7-8 минут.

Укладываем в форму, духовка на 200
3 ст. л. тертого сыра смешать с грибами, выложить на часть котлет (у меня получилось всего 3 крупных и 4 небольших, на небольшие - грибы) сыр с грибами и посыпать оставшимся сыром.
Поставить форму с котлетами на 10 минут в духовку.
Достать и подавать (очень вкусно с гречкой)

Приятного аппетита!

cлова и автора

источник