Цитата сообщения Лилёша Желудочки куриные с гречкой



желудки куриные-300 гр.
лук репчатый-1 шт.
морковь-1 шт.
масло растительное для жарки
соль, перец
укроп ( по желанию)
крупа гречневая-1,5 стакана

Сырые куриные желудочки промыть, очистить при необходимости от всего лишнего и порезать на кусочки.
Лук и морковь почистить и измельчить. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке.
Дальше приступаем непосредственно к приготовлению:
Подготовленные желудочки слегка обжариваем на растительном масле, затем к ним добавляем лук, а спустя пару минут и морковь. И обжариваем все вместе 3-4 минуты.
Солим , перчим и добавляем 1 стакан воды, делаем маленький огонь и оставляем тушить на 20-30 минут.
Тем временем гречку перебираем, моем. А когда желудочки станут почти готовы всыпаем к ним гречку, добавляем примерно уще один стакан воды ( смотрите по оставшейся жидкости), перемешиваем, накрываем крышку и тушим еще минут 20 до готовности.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник