Чтобы зимой под рукой была готовая заготовка свеклы для салатов и винегретов, можно сварить ее сейчас, остудить в той же воде, затем очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см.
Разложить свеклу по небольшим банкам, залить теплым маринадом и закатать. Укутать.
Маринад на одну литровую банку:
1 стакан воды
1 стакан 6% уксуса
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
2-3 лавровых листа
перец горошком
Вскипятить и остудить до комнатной температуры.
http://novickova-nin.ru/ |
|
