Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 21:46 + в цитатник

Цитата сообщения OliLa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски

ИСТОЧНИК

	Моя подруга, постоянно проживающая в Дании, прислала мне рецепт запеканки, которую подают деткам в тамошнем детском саду. Что можно сказать — вкусно, сытно, сочно, да и взрослые уплетаю ее похлеще любых детей...
	Ингредиенты: 500 г мясного фарша 150 г сыра 3 яйца 1,5 стакана молока ½ стакана сливок 1 столовая ложка сливочного масла 1 луковица 3-6 ломтиков любого хлеба (по размеру формы) Соль, специи по вкусу
<span id="5d0bf8e3bd10876c6cd7cc7653e05f81"></span> Яйца взбить с молоком и солью:

На небольшом количестве растительного масла обжарить мясной фарш, разбивая лопаткой комочки:

Влить сливки и потушить до почти полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу:

Отдельно на сливочном масле пассировать луковицу:

Добавить мелко нашинкованную капусту. Посыпать специями и жарить, помешивая, 6-7 минут. Посолить по вкусу:

Каждый ломтик хлеба хорошо смочить в яично-молочной смеси:

Выложить ими дно слегка смазанной формы для запекания:

Сверху распределить мясной фарш:

И капусту:

Залить остатками яично-молочной смеси:

Посыпать тертым сыром (я выложила пластинами):

Поместить в духовку при 180 градусах:

Вынуть через 25-30 минут:

Нарезать на куски и сразу подать:

Серия сообщений "Запеканки, пиццы и ...":
Часть 1 - Макороша
Часть 2 - Омлет с ветчиной и грибами
...
Часть 23 - Конверты из лаваша с мясом и сыром
Часть 24 - Блиц-рецепт "Хачапури"
Часть 25 - Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски
Часть 26 - Слоеный капустный пирог