Котлеты в слоёной плетенке (от Светочки)



Читать далее...

быстрый пирог с баклажанно-грибной начинкой

из книги Шулы Модан "БИШУЛА"

 

на приготовление этого пирога займёт у вас не более 20-ти минут.....правда и на съедение не больше

 

пирог необыкновенно вкусный, его можно замораживать, сохраняется в холодильнике свежим несколько дней, вкусен так же подогретым (только в духовом шкафу, не в микрогале).....лично мне он нравится остывшим

 

тесто:

200 гр. сметаны

350 гр. муки самовосходящей

200 гр. маргарина ( я предпочитаю сливочное масло)

 

начинка:

растительное масло для жарки

1 большая луковица, мелко порезанная

1 средний баклажан, очищенный от шкурки и нарезанный на кубики

300 гр. свежих шампиньонов порезанных пластинками

                                            или

баночка (230 гр.) шампиньонов консервированных резаных

1 ст. ложка грибного супа порошкового

соль перец по вкусу

                                                       

 

                   Замесить тесто и поместить его в холодильник на 1 час ( можно и на ночь)   В сковороде обжарить лук и баклажаны, когда последние почти готовы, добавить грибы и все остальные составные начинки, притушить это ещё минут 5.....начинка готова.

 

Духовой шкаф нагреваем до средней температуры (180 градусов)

Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатываем в прямоугольник

вдоль края выложить третью часть начинки, сложить внутрь боковые края, а затем завернуть конвертом,

 

рулеты аккуратно перенести на противень, смазать желтком или молоком и выпекать до золотистого цвета примерно 35 минут......у меня через 15 минут уже готово, так что будьте внимательны, главное  не пересушить

ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ, ЧТО НЕ ПОКАЗЫВАЮ ПИРОГ В ГОТОВОМ ВИДЕ И В РАЗРЕЗЕ......ПРОСТО НЕ УСПЕЛА ДОБЕЖАТЬ ДО ФОТИКА, ВСЁ СЪЕЛИПОТОМУ ЧТО НУ ОООООЧЕНЬ ВКУСНО

А на ужин - пирожки "Грибная осень"









Рецепт из журнала «Школа гастронома»

Тесто – 250 гр. сливочного сыра / у меня был сливочный сыр- крем Bonjour с укропом /
100 гр. размягченного сливочного масла, стакан муки и мука на подсыпку.
Начинка – 500 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица. 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки без верха муки, растительное масло, соль, перец.

Очень вкусный, интересный и необычный рецепт теста. Взбить сливочное масло с сливочным сыром, затем добавить муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на 30 минут положить в холодильник. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле / около 10 минут/. Сметану смешать с мукой и добавить в грибы, все очень хорошо перемешать и , помешивая, готовить 5 минут.
Тесто тонко раскатать на столе, вырезать кружки диаметром приблизительно 6 см. В центр положить по 1 ч.л. начинки, защипнуть края. Верхнюю часть проколоть вилкой. Я еще смазала верх взбитым яйцом, но можно было не смазывать. Выложить пирожки на СУХОЙ противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 – 20 минут. У меня духовка маленькая электрическая. Если духовка газовая, то время выпекания можно увеличить до зарумянивания верха. Сильного зарумянивания не будет. Если низ зарумянится, а верх еще будет еще бледный, то можно поднять противень на второй уровень снизу.

Прощальное письмо

Скользит перо по выцветшей бумаге: Он молча пишет ей прощальное письмо Дрожит рука: как это всё некстати, Но продолжает он упорно всё равно: "Я ухожу в забвения край далёкий Ты не ищи меня и больше не зови Я ухожу в последний путь нелёгкий Перед тобой письмо - его прочти." Сидит и курит, знает: час настал И, может, скоро, уже очень скоро Взойдёт он на надгробный пьедестал И станет лишь видением невесомым Уже давно не знает он покоя, Зато уверен прямо наперёд: В душе её бывало не такое, И точно знает, что она переживёт. "Прости, любимая меня за всё на свете, Прости, что слишком рано ухожу, Но ты живи на этом грешном свете, А я уж за тобою пригляжу." Закончились чернила и бумага, И силы начинают покидать Он вдох последний делает с отвагой, И тихо падает на белую кровать... Марина Харьковская Inn_Gallery

Растают постепенно миражи

Растают постепенно миражи Как счастья несложившегося грусть Нельзя вернуть усталостью души Мгновенья осязаемую суть… И я уйду, конечно, не вернусь Уйду не попрощавшись, это-жизнь Я расставаний больше не боюсь Зачем же мне бояться их, скажи? Без расставаний не бывает встреч С далекими желанными людьми, Которые сумеют уберечь Прикосновенье ласковой руки Прикосновенье пальцев невзначай- Как трепет сердца пламенной груди Храни свою любовь, не отпускай И за руку по жизни с ней иди Веди её, нежданную свою, Руки не разжимая ни на миг И слово мелодичное «люблю» Пусть никогда не превратиться в крик Пусть никогда не превратиться в боль, Терзающую душу на куски А что такое вечная любовь? Одно прикосновение руки … Наташа Гранковская Галерея_Дефне

Максим Леонидов - Письмо

Если бы письмо написать я мог В семьдесят восьмой самому себе Может от чего-то бы уберёг, Может всё исправил в своей судьбе. Я бы написал всё как есть, клянусь, Всё, что понял сам и что пережил. А он бы прочитал, намотал на ус И тогда, возможно, счастливей жил. Выучи французский язык, Научись играть на трубе, И живи на полную каждый миг Так бы я писал самому себе. Знай, что всё тебе по плечу, Верь в свою звезду и лети, Уломай отца, чтоб сходил к врачу, И может быть удастся его спасти. Я бы рассказал ему что любовь - Это не тиски и не кабала. Я бы написал ему что Господь - Это не кресты и не купола. Я бы объяснил ему всё про роль Ту, что так хотел и не смог сыграть А если б было можно и бандероль, Я б всего Акунина смог послать. Скоро ты поедешь на юг, Вот тебе хороший совет: Не спеши дружок заводить семью, Ждёт тебя любовь через много лет. А хочешь, вышлю песню письмом Ту, что все побила хиты? Спой её в своём семьдесят восьмом, Ведь в конце концов её автор ты. Если бы письмо написать я мог В семьдесят восьмой самому себе, Может отчего-то бы уберёг, Может всё исправил в своей судьбе. Сотня или даже полсотни слов, И жизнь бы стала сладкой как эскимо. А всё-таки не зря так устроил Бог, Что в прошлое нельзя написать письмо. Слова - Максим Леонидов Галерея_Дефне

Королевские Булочки (Kaiserbrotchen)

Королевские Булочки (Kaiserbrotchen)
	Когда я в первый раз испекла эти немецкие булочки, почему-то вспомнила детство…Кажется именно такие булочки я покупала когда-то в пекарне и запивала их холодным молоком. Воздушные, мягкие, пышные, рука сама тянется чтобы схватить еще одну!
	VitaL
500 -700 гр. сильной  муки 300 мл молока, тёплого 40 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик(7-8гр.) активных сухих 1 ч. л. - 1 ст.л. сахара, в зависимости от вашего вкуса 1 ч. л. – 1 ст.л. соли, в зависимости от вашего вкуса 75 гр. сливочного масла 2 яйца, от второго только желток Мастер класс

Негламурное

Я хотела быть близкой, холодный огонь не для всех, а для избранных, я не гламурна – проста, к сожаленью. Предпочёл себе женщину-девочку лишь для утех. Обожгло, постепенно спалило до испепеленья. Я хотела быть преданной, только измены вкусней для того, кто живёт много лет подчиняясь рассудку. Извелась в безответности? Что может сделаться с ней? Обратить всё легко в немудрёную глупую шутку. Я хотела быть нужной, да только разжата рука – ни к чему тебе пыль на ладони, пускай золотая. Позабудется в памяти огненный пляс мотылька – негламурная женщина-девочка, слишком простая… Светлая Печаль crys_tal

Любимый яблочный пирог

Яблочный пирог со штрейзелем








Это мой "фирменный" яблочный пирог, я его пеку всю жизнь, он всегда получается вкусным и интересным.

Тесто - 2 стакана муки, 50 гр. растопленного маргарина, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей, 125 мл теплого молока.
Начинка - 3 крупные яблока, порезанные тонкими дольками.
Форма 26 см. в диаметре
Штрейзель (посыпка ) - 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сахара, половина пачки сливочного масла, потертого на терке в смесь муки с сахаром, 1 сырой яичный желток. Все перемешивается руками до мелкой крошки.

Замесить тесто обычным способом, дать ему подойти, затем тесто раскатать, форму смазать маслом, тесто положить на дно формы, сделать бортики. Яблоки моются, режутся, раскладываются веером. Яблоки засыпать посыпкой . Края пирога смазать желтком. Пирог ставится в разогретую до 230 градусов духовку на 25 -30 минут. Готовность пробуем ножом или деревянной палочкой.

Я прошу прощения, что не представила фотографию пирога в разрезе, но мне не хотелось разрезать пирог до прихода гостей, а потом гости съели пирог моментально и фотографировать уже было нечего…

Стих

У нас говорят, что, мол, любит, и очень, Мол, балует, холит, ревнует, лелеет... А, помню, старуха соседка короче, Как встарь в деревнях, говорила: жалеет. И часто, платок затянувши потуже И вечером в кухне усевшись погреться, Она вспоминала сапожника-мужа, Как век он не мог на нее насмотреться. - Поедет он смолоду, помнится, в город, Глядишь - уж летит, да с каким полушалком! А спросишь чего, мол, управился скоро? Не скажет... Но знаю: меня ему жалко... Зимой мой хозяин тачает, бывало, А я уже лягу, я спать мастерица. Он встанет, поправит на мне одеяло, Да так, что не скрипнет под ним половица. И сядет к огню в уголке своем тесном, Не стукнет колодка, не звякнет гвоздочек... Дай бог ему отдыха в царстве небесном! - И тихо вздыхала: - Жалел меня очень. В ту пору все это смешным мне казалось, Казалось, любовь, чем сильнее, тем злее, Трагедии, бури... Какая там жалость! Но юность ушла. Что на ссориться с нею? Недавно, больная бессонницей зябкой, Я встретила взгляд твой - тревога в нем стыла. И вспомнилась вдруг мне та старая бабка, - Как верно она про любовь говорила! Ирина Снегова Галерея_Дефне

Безбожная молодость

Что горе женское? - Метель! Вмиг стану снежной королевою. А мимо брошенных детей Идут папаши кавалерами. И ты идешь, а я ,грустя, В зеленом платьице с отделочкой Под сердцем уношу дитя И голос твой: "Мужайся девочка!" Какой нежданный поворот! Теплу во след примчались осени. Ты мне дал денег на аборт, А я тебе в лицо их бросила. Как лихорадит сонный бред, Целую губы обоженные. А днем все смотрят мне во след, Как будто стала прокаженною. Что горе женское? - Метель. То остудит, то станет пламенем. А я качаю колыбель, Полузастыв в смиреньи каменном. Соль остается вместо слез И по ресницам рассыпается. Все выгорело, все спеклось. Теперь мне лишь молчать и каяться. Сейчас нет сил. Тебя в раю Прощу, расправив крылья веером. Ты юность наказал мою За то лишь,что тебе поверила... Единственным звала, но вдруг Все будничной предстало скукою. Подруги шепчутся во след И называют потаскухою. И я одна иду домой По перекресткам сонных улочек. Ты в сети нежности хмельной Сегодня ловишь новых дурочек. О, Дон Жуан, из года в год По тонким телефонным линиям Друзья твои ведут подсчет Тех, кто тобою "осчастливлены". © Copyright: Наталья, 2002 Свидетельство о публикации №1203310417 Inn_Gallery

15 видов французского теста

15 видов теста

Памяти мамы

Ну, почему я раньше не любила Тебя так сильно, как сейчас люблю? И нежных слов так мало говорила, Не отвечала на любовь твою? Мне хочется побыть с тобою рядом, Прижаться тесно ко груди твоей. Ну почему же раньше я считала, С друзьями быть намного веселей? Друзья исчезли, словно не бывало, Умчалась и любовь прошедших лет. Лишь только ты меня не забывала, Любви сильнее материнской нет. Уже не раз тебе я говорила, Как жалко мне давно минувших дней, Я столько зла и боли причинила И не ценила я любви твоей. Но мы теперь с тобою вместе с Богом. Он мне глаза открыл и дал понять, Что сколько б ни было друзей хороших много, Роднее всех на свете только мать. Не знаю, сколько дней мне Бог наметил, Но сколько б мне не оставалось жить, Сильнее всех, на этом белом свете, Тебя я буду, мамочка любить! PRITIAGEHIE

Молитва

В тишине пред Господом Я в ночи стою И молитву шепотом Говорю свою: "Помоги мне, Господи, Эту жизнь прожить Так, чтобы мгновением Каждым дорожить. Дай мне сил и разума Верный выбрать путь, Чтоб за формой радужной Видно было суть. Одолжи умения Так себя вести, Чтоб не слишком часто Говорить "Прости!" Огради от ревности, Зависти и лжи. Против мыслей подлых Средство пропиши. Научи терпению, Не тревожась, ждать, Чтоб минуту счастья Точно угадать!" из инета Crys_tal

<center><table border="0" background="http://0" cellpadding="7" cellspacing="2" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//53/606/53606054_2.jpg" cellpadding="" cellspacing="" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/22/907/22907119_bg_3.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table style="WIDTH:500px; cellspaccing=" cellpadding="0" border="0" background="//s42.radikal.ru/i098/0909/1c/723110dc1737.jpg"><tr><td><center><table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/22/907/22907119_bg_3.jpg" cellpadding="2" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//s42.radikal.ru/i098/0909/1c/723110dc1737.jpg" cellpadding="2" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//s42.radikal.ru/i098/0909/1c/723110dc1737.jpg"><tr><td><center><img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//53/623/53623570_050a001aa3b9.jpg" width="550" height="380" alt=" (640x448, 120Kb)" /><br /><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//53/626/53626390_3c600e99861f.gif" width="32" height="32" alt=" (32x32, 2Kb)" /><br /><div><font face="georgia"><font size="3"><font color="#F1B473"><center><i>Ваш текст...</i></center></font></font></font></div><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//53/604/53604066_e4c93ad5d361.gif" width="115" height="150" alt=" (315x350, 2Kb)" /></center><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/oksana_ukr/profile/"><font size="1"><font color="#F1B473">Crys_tal</font></font></a></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center>

Запах любви

ЛАВАШ и сытные блюда из лаваша

ЛАВАШ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

1 ст. кефира (или йогурта, или сыворотки), стакан на 200 мл
1ст.л растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)

Приготовление:

Смешать кефир с содой и солью, должны появиться пузырьки, это сода реагирует в кефиром. Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто. Оно должно быть консистенции «мочки уха». Накрыть полотенцем и дать постоять 40мин.  Затем разделить тесто на шарики.

Если ваша сковорода 20-22см, то тесто разделить на 8 частей, если сковорода большая на 4(6). Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм.  Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20 -30сек. каждую сторону. Готовые лепёшки складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом, накрывая как куполом чашкой, чтобы не остыли. Подавать горячими. Остывший лаваш не черствеет, его можно кушать и холодным. 

ДАЛЕЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ - ЛАВАШ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА + 2 рулета из лаваша, шаверма с курицей и обворотни с говядиной, сыром и грибами!

Поздравления по именам:

 

Мужские:

 

• Александр


• Алексей


• Анатолий


• Андрей


• Антон


• Артем


• Борис

Читать далее...

Дорогие друзья!

БлагодарюМила Бонд за выраженную симпатию. Солнышко, большое тебе спасибо. Я рада, что мы подружились. Также хочу поблагодарить неизвестного, который подарил мне симпочку неделю назад. Мне очень приятно, но хотелось бы ответить взаимностью. (Но, мне ж все таки любопытно кто, напишите хотя бы в личку). Так же хочу поприветствовать своих новых читателей, надеюсь мы подружимся. Девочки, мальчики многих из вас я добавила к себе в друзья, кого пропустила напишите мне, я добавлю. Всем большое спасибо. Еще хочу поблагодарить всех своих друзей. Девочки, мальчики я очень рада, что вы у меня есть. Спасибо вам за теплые слова и за ваши комментарии. Правда я на все комментарии в моем дневнике не успеваю ответить (еще кроме компьютера есть и домашние дела), но я все читаю и искренне благодарна вам всем. Спасибо большое. Я вас всех люблю. Солнечный лис

Коллекция открыток - Спасибо, благодарю!

Вот решила почистить комп и выложить в дневник "свои коллекции открыток", которые насобирала на просторах инета...


<img src="//s001.radikal.ru/i196/1003/c0/3d8990a35627.jpg" />


<img src="//i031.radikal.ru/1003/ac/e430acc63dad.gif" />
Смотреть всю коллекцию…

ПИЦЦА С ВКУСНОЙ КОРОЧКОЙ