Сырники с яблоками в карамели

• Творог   -  250 г
• Яйца   - 2 шт.
• Ванильный сахар  -  2 ст. ложки
• Мука   -  5 ст. ложек
• Разрыхлитель  -1 чайная ложка
• Сахар  -  1 стакан
• Сливки  -  0.5 стакана
• Яблоки  -  2 шт.
• Корица  -  1 щепотка
• Соль  -  1 щепотка 

Обычно мы ведем себя стереотипно, играя однажды выбранную роль. Может, стоит сменить маску?

В психологии есть такое понятие – персона, что в переводе означает ни что иное, как маска, иначе – способ презентации себя. Манера одеваться, поведение, жесты – все это создает образ персоны. Обычно мы думаем, что это и есть выражение нашего подлинного Я. На самом деле персоной, как и имиджем, можно управлять, время от времени меняя маски и роли. Вы думаете: зачем меняться, когда так удобно влезть в костюм Золушки и всю жизнь ждать своего принца? А что если стать добытчицей Амазонкой и взять желаемое своими руками? Давайте представим, что мы попали в большую костюмерную. В каком «наряде» вы сюда пришли? Приведенные типажи помогут понять, какую женскую роль вы выбрали для себя в этом спектакле жизни. А теперь попробуйте примерить что-то другое, может, в новом «костюме» вы быстрее поймаете птицу счастья?

Рецепты кофейных коктейлей на основе эспрессо.

Уайт мокко

1 порция эспрессо

50 мл молока (холодного)

50 мл белого шоколада (горячего)

50 г взбитых сливок

Шоколад тертый по вкусу

Россия, девяностые годы: очередь за дефицитом. Две тетки сцепились между собой: «Бессовестная, куда лезешь?». В ответ: «Ты сама всякую совесть потеряла! Вас тут не стояло!»

Фильм «Джентльмены удачи»: герои мечутся по территории тюрьмы в поисках машины, на которой они должны совершить «побег». За их спинами висит транспарант: «На свободу с чистой совестью!»

Объявление в подъезде многоэтажного дома: «Ув. жильцы! Где ваша совесть? Выкидывайте мусор в соседний двор» (орфография сохранена).

Что же такое совесть?

Благодаря итальянскому соусу песто даже самое простое блюдо приобретет очаровательный средиземноморский привкус и незабываемый аромат.

 Абсолютно точно известно, что классическому рецепту песто уже более 200 лет. Знаменитый соус лигурийской кухни готовится на основе оливкового масла, базилика, кедровых орешков и твердого сыра. Другие ингредиенты могут варьироваться, о чем мы обязательно поговорим дальше.

 Но есть один момент, который стоит учесть, если ты хочешь приготовить все по правилам, – согласно давней итальянской традиции песто готовится с помощью мраморной ступки и деревянного пестика – не иначе. Кстати, глагол pestare в итальянском значит топтать, растирать, давить, отсюда и название песто. Но если тебе дорого время, можешь воспользоваться блендером или миксером.

Забывчивость вовсе не является привилегией исключительно пожилых людей. Увы, «дырявая» память может быть у любого человека.

А какая память у вас? Можете проверить, пройдя этот тест. Возьмите часы, и положите их перед собой. В течение 1 минуты прочтите 25 слов, записанных на бумаге. Затем закройте текст и за 5 минут в любом порядке запишите все слова, которые вам удалось запомнить. Вот эти слова:

Многи люди используют в качестве соуса только кетчуп, майонез и горчицу, считая, что готовить соусы самостоятельно слишком хлопотно и затратно. Но это не так.

 Стремительный — вот хорошее слово для характеристики современного человека. К сожалению, проявляется это и в манере еды, и в манере ее приготовления. Чтобы поджарить кусок мяса, силы и время еще находятся, а когда заходит речь о соусе, рука привычно тянется к бутылке с кетчупом. И совершенно зря тянется.

 Например, чего уж проще: когда мясо поджарено, в ту же сковородку, не снимая ее с огня, плеснуть немного красного вина, как следует поскрести приставший ко дну осадок. Через пару минут у тебя готов отличный соус к стейку.

Когда на улице лето, нам слишком жарко и хочется прохлады, осенью нам чересчур мокро и тоскливо, а весной вообще нет времени смотреть на погоду, Вот и остается одна-одинешенька зимушка зима. И в отместку она платит нам лютыми морозами и обилием выпавших осадков. Правда, с осадками можно справляться по-разному: можно, например, убирать их при помощи специальных лопат или снегоуборочных машин. Можно поступить креативно: вылепить снежную бабу или снежного мужика (в зависимости от того, куда воткнуть морковку). В общем, если относиться к зиме потеплее, то и она оплатит вам тем же.

Питание - основа здоровья любого животного. Давайте разберемся, чем же правильно кормить кошку.

Итак: выбор сделан - в вашем доме появилось маленькое пушистое чудо – кошка. Вам нужно привыкнуть друг к другу, изучить нюансы характера и поведения. Конечно, возникает много вопросов, ответы на которые вы находите по мере приобретения опыта. Но самый главный вопрос, понимать который нужно с первого дня – чем же кормить кошку?

Человек создан для счастья, как птица для полета, – мечтательно вздохнул классик. – Эта дикая и странная птица называется страус. Летать не умеет, бегает, лягается, перья из хвоста его выдирают на украшения, а от опасности он прячет голову в песок». (М. Веллер)

Принято считать, что настроение, ощущение счастья – это нечто эфемерное, неуловимое и от нас не зависящее. «Встал не с той ноги» – обидно, конечно, но ничего не поделаешь... Остается лишь почаще смотреть под ноги, плевать через левое плечо и гундосить себе под нос всяческую бессмыслицу. Можно и так. А можно и по-другому...

Гречка – настоящая кладовая для минеральных веществ. В ней есть и железо, и цинк, и фосфор, и многие другие элементы. Помимо этого, в гречке содержатся витамины Е, РР и ряд витаминов группы В. Гречка незаменима для тех, у кого нехватка этих важных для здоровья организма элементов, кто страдает от анемии и упадка сил.

Полиненасыщенные растительные жиры снижают уровень холестерина, предупреждая тем самым развитие атеросклероза. К тому же гречка обладает способностью ускорять обмен веществ и бороться с лишними килограммами.

 Ингредиенты

 свежие яичные белки - 8 шт.

 сахар - 1 ст.

 грецкие орехи очищенные - 200 г

 мука - 3 ст. л.

 щепотка корицы

 соль - щепотка

Для крема:

 молоко - 0,5 ст.

 молоко кокосовое - 0,5 ст.

 сахар - 3/4 ст.

 вареное сгущенное молоко - 1/4 ст.

 яйцо (желток) - 4 шт.

 масло сливочное - 300 г

 вишневая водка кирш - 2 ст. л.

 сахар ванильный - 3 ч. л.

 абрикосовый джем - 2 ст. л.

Для глазури:

 белый шоколад - 200 г

 шоколад темный - 50 г

 сливки жирностью 33-35% - 2 ст. л.

 миндальная стружка для обсыпки

Конечно, вы знаете, что цвет влияет на психику. Точно так же как и линии. Это можно использовать и в жилище. Интерьер способен заметно влиять на психику. И важно уметь правильно этим распорядиться, не навредив, а, наоборот, улучшив свое самочувствие. Иначе и до невроза не далеко.

Знаете ли вы, что желтые стены вызывают у человека постоянную жажду, а красные в сочетании с белым способствуют выделению избыточного количества желудочного сока? Это плохо для стен спальни или гостиной, но хорошо для кухни, если вам нужно повысить аппетит. В частности, в качестве скатерти. Поэтому популярны белые скатерти, белые тарелки.

Многие предметы давно вошли в традицию, именно исходя из их влияния на психику. К примеру, в прихожей принято вешать зеркала. Это своеобразное приветствие для входящего, имитация того, что в доме его кто-то встречает. и это способствует более благоприятному восприятию этого дома. В то время как окно в прихожей сразу бы наталкивало на мысль немедленно покинуть помещение - было бы неуютно из-за того, что кажется, будто бы вы находитесь на сквозняке.

Мед обладает прекрасными вкусовыми, питательными и лекарственными свойствами. Мед так любят, что один из самых счастливых моментов жизни назвали "медовым месяцем". К сожалению, он может принести и разочарование.

Фальшивые малютки-медовары

Чтобы отличить подделку, нужно, прежде всего, знать, основные признаками, которыми обладает настоящий мед.

 Еда - это не только базовая потребность человека. Еда доставляет нам удовольствие и даже способствует общению. Именно за обеденным столом люди сближаются. Однако, для некоторых людей еда становится вредной привычкой. Пищевая зависимость мало чем отличается от алкоголизма - она имеет те же психологические корни. Как алкоголик не может отказаться от спиртного, так и зависимый от еды человек не в состоянии прекратить постоянно есть, сметая всё съедобное на своём пути. При пищевой зависимости человек постоянно ест, слишком много - гораздо больше, чем требуется организму. Разумеется, постоянное переедание вызывает неприятные для здоровья последствия. Лишний вес, гипертония, диабет, отёки, проблемы с желудком и сердечно-сосудистой системой - это ещё неполный список возможных последствий пищевой зависимости.

Семидесятилетний больной старик, стоя на коленях и склонив голову над свитком, читал:

– Предписанием Святой службы мне было официально приказано, что я должен отказаться от ложного мнения, будто...

– Громче! – прервал его голос кардинала-инквизитора.

– ... будто солнце есть центр мира и не движется, а Земля не есть центр и движется, и что нельзя держаться, защищать и преподавать каким бы то ни было образом, ни устно, ни письменно, названной ложной доктрины...

Закончив, он попытался подняться, но не сумел. Ему помогли. Судилище завершилось.

Представляя героиню рассказа, стоит начать с множества имен, которыми она нарекалась в суевериях наших предков: кикимра, кукимора, кикиморка, шишимора, суседка, мара. Этот домашний дух в ряде мест считали супругой домового (которого звали суседушкой, а ее, стало быть, суседкой).

Исторические корни возникновения персонажа уходят в глубокую древность и связаны с культом суровой богини Морены (Моры, Мары), само имя которой означает смерть. Что касается «кик», «кук», то это древний балто-славянский корень, речевой смысл которого – горбатость, скрюченность; по другой версии, от глагола кикать, т.е. кричать, плакать, причитать. «Шиш» указывает на копошение, шевеление, действия исподтишка (по старо-русски шиш – вор, бандит).

Считалось, что кикиморой могла стать девочка, украденная или обмененная нечистой силой, или та, что родилась у женщины от огненного змея. Верили, что она может появляться в домах, поставленных на плохих местах: близких к погребению самоубийцы, неотпетого покойника и т.п., а также возле болот. Кроме того, кикимору могли «напустить» колдуны или злоумышленники-мастеровые (плотники, печники).

Полынь горькая (нехворощь, сорник, глистник) давно и широко используется в народной медицине многих стран. Не обошли её своим вниманием колдуны, ведуны, шаманы, применявшие полынь при проведении различных обрядов и ритуалов, изготовлении зелий, амулетов и оберегов. Считается, что полынь отгоняет злых духов, оберегает людей от сглаза, порчи, несчастий, способствует плодовитости. В древности жрицы богини плодородия и материнства Изиды носили венки из полыни, а её веточками украшали храм. Во многих религиях ароматный дым тлеющей полыни использовали при проведении культовых действий.

Вам ничего не надо делать. Просто не торопясь читайте дальше.

Это займет лишь несколько ваших драгоценных минут.

Можете ли вы сейчас улыбнуться?

Просто улыбнуться и держать на лице улыбку, пока читаете эти строки.

Вы продолжаете улыбаться? Очень хорошо!

Вы всё делаете правильно, прекрасно!

Теперь, когда будете читать дальше, делайте, пожалуйста, небольшие паузы там, где увидите многоточие.

Немного позитива никогда не помешает