Я их объединила в одном сообщении потому что так и не поняла реально они существуют или это игра перевода.
По поводу "синего" скорее всего так и есть - "синий"="бирюзовый". Но может быть цветовое деление улунов (оолонгов) зависит от степени ферментации и чем ферментированнее чай, тем он считается более синим (более темным).
А вот с "изумрудным" сложнее. По крайней мере я нашла “ДУН-ТИН БИ-ЛО” ("Изумрудные спирали весны из Дун-тина"), который при заваривании дает изумрудный настой (т.е. цвет напитка намного зеленее, чем у зеленых чаев)

И плантации этого чая обязательно расположены среди фруктовых садов или перемежаются с розовыми кустами, кустами жасмина, чтобы листья чая впитывали цветочные или фруктовые ароматы.