Марокканские картофельные котлетки


 

Ингредиенты:



картофель – 5 шт. (средних)

нарезанный лук – 1 шт. (небольшой)

сливочное масло – 1-2 ст. л.

пропущенный через пресс чеснок – 3-4 зубчика

тмин – 1,5 ст. л.

соль – 2 ч. л.

перец – 1/2 ч. л.

куркума – 1 ч. л. (по желанию)

нарезанная петрушка – 1 горсть

слегка взбитые яйца – 2 шт.



Приготовление:



Картофель очистить и отварить почти до готовности (чтобы нож легко проходил до половины). Слить и переложить в миску с ледяной водой (чтобы остановить процесс приготовления). Оставить на 5-7 мин.



В небольшой сковороде растопить масло и обжарить в нем лук на небольшом огне около 10 мин. Добавить чеснок и жарить еще минуту, а затем снять с огня.



Картофель слить, обсушить и натереть на крупной терке. Добавить специи, чеснок, лук и петрушку. После чего добавить достаточно яиц, чтобы получился однородный фарш.



Сформировать небольшие котлетки и обжарить их в растительном масле по 10 мин. с каждой стороны или запечь в духовке при 200 градусах в течение 20 мин.

Вы еще никогда не видели Альпийское предгорье? На сайте компании Мосинтур вы сможете ознакомиться подробно о курортах Италии. Смотрите Озеро Изео , которое является одним из любимых мест отдыха итальянцев. Если вы хотите отдохнуть от городской суеты, тогда отправляйтесь на озеро Изео.