Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàõûò_Ñâåòëàíà
Ñâèíèíà â ôîëüãå «Ãàðìîøêà»

Èíãðåäèåíòû:
- câèíàÿ øåéêà – 2 êã
- äâà ëèìîí÷èêà
- ñîëü
- äâå ëóêîâè÷êè
- ïåð÷èê ÷åðíûé (ìîëîòûé)
- ãðàìì 300 ñûðî÷êà òâåðäîãî
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñâèíèíó ïðîìûâàåòå è îáñóøèâàåòå âàôåëüíûì ïîëîòåíöåì.
2. Ëèìîí÷èê íàðåçàåòå êðóæî÷êàìè, êîëüöàìè - î÷èùåííûé ëóê.
3. Ñûð íàðåçàåòå íà òîíêèå ïëàñòèíêè.
4. Ìÿñêî íàðåçàåòå ëîìòèêàìè òîëùèíîé â îäèí ñàíòèìåòð è íå äîðåçàåòå äî êîíöà òàê.
5. Ìÿñî íàòèðàåòå ïåðöåì, çàòåì ñîëüþ.
6.  ïðîðåçû óêëàäûâàåòå êðóæî÷åê ëèìîí÷èêà, êîëå÷êà ëóêà è ïëàñòèíêó ñûðà.
7. Çàòåì êóñî÷åê ïëîòíî ñæèìàåòå è çàâîðà÷èâàåòå â ôîëüãó (íåñêîëüêî ñëîåâ).
8.  ðàçîãðåòóþ äóõîâî÷êó ñòàâèòå ìÿñî íà ïðîòèâåíü è çàïåêàåòå äî ãîòîâíîñòè.
9. Ìÿñî ïîäàåòå â ãîðÿ÷åì âèäå, æåëàòåëüíî öåëüíûì êóñî÷êîì.