ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА

Вторник, 07 Января 2014 г. 03:30 + в цитатник

Цитата сообщения NADIABI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)

1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.

Приятного аппетита!
Источник

Рубрики:

готовим

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/the_kydriavaia/post306510706/">Р¤РђРќРўРђРЎРўРР§Р•РЎРљР РњРЇР“РљРћР• РњРЇРЎРћ РќРђ РЁРђРЁР›Р«РљР Р—Рђ РџРћР›Р§РђРЎРђ</a><br/>Р¤РђРќРўРђРЎРўРР§Р•РЎРљР РњРЇР“РљРћР• РњРЇРЎРћ РќРђ РЁРђРЁР›Р«РљР Р—Рђ РџРћР›Р§РђРЎРђ (3 СЃРїРѕСЃРѕР±Р°)

1. Р РµС†РµРїС‚ РІРµСЃСЊРјР° РїСЂРѕСЃС‚:
РЅР° 2 РєРі РјСЏСЃР° - 1 Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РєРёРІРё РёР»Рё 2 РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС….
РЎРїРµР»С‹Рµ СЂР°Р·РјРёРЅР°РµРј СЂСѓРєР°РјРё Рё РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј СЃ РјСЏСЃРѕРј,Р° С‚РІС‘СЂРґС‹Рµ РєРёРІРё СЂРµР¶РµРј РЅР° РјРµР»РєРёРµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё С‚РѕР¶Рµ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј СЃ РјСЏСЃРѕРј. РЎРїРµС†РёРё Рё Р»СѓРє - РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅРѕ Р»СЋР±РёС‚Рµ.РјСЏСЃРѕ РІСЃРµРіРґР° СЃС‚Р°РЅРѕРІРёР»РѕСЃСЊ РјСЏРіРєРёРј РІСЃРµРіРѕ Р·Р° РїРѕР»С‡Р°СЃР°!!!

2. Р“СЂР°РЅР°С‚ 2 С€С‚(Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РЅРµ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Р№ СЃРѕРє, Р° РёРјРµРЅРЅРѕ РіСЂР°РЅР°С‚) Р»РёР±Рѕ СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃРѕРєР°, 2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃСѓС…РѕРіРѕ РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РІРёРЅР° (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 150 РјРі), Р»СѓРє (РјРЅРѕРіРѕ) - СЌС‚Рѕ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 4 РєРі РјСЏСЃР°. РЎСЂР°Р·Сѓ СЃРѕР»СЊ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј, С‚.Рє. РјСЏСЃРѕ СЃРѕРє РґР°СЃС‚, Р° РЅР°РґРѕ СЌС‚РѕС‚ СЃРѕРє СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ. РћСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј С‡Р°СЃРѕРІ РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/the_kydriavaia/post306510706/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА