-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒороги
ƒороги
14:32 26.10.2014
‘отографий: 111
ѕосмотреть все фотографии серии Ёмоции
Ёмоции
13:17 26.10.2014
‘отографий: 76
ѕосмотреть все фотографии серии ƒетство
ƒетство
12:49 18.09.2014
‘отографий: 37

 -¬сегда под рукой

 -–убрики

 -

пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљпњљ
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљпњљ
¬© пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ

Boeuf Bourguignion ( гов€дина по-бургундски )

ƒневник

„етверг, 27 »юн€ 2013 г. 16:13 + в цитатник

 

eef (483x700, 332Kb)

Boeuf Bourguignion известна как гов€дина по-бургундски -это одно из лучших блюд из гов€дины. ƒолго печеное м€со буквально тает во рту ,  а еще сливочный соус с овощами-это невозможно описать. Ќе бойтесь большого количества вина в блюде - оно едва ощутимо, и даже если вы не любите блюд с вином,  это  ¬ам понравитс€..

 

»нгредиенты:

 

* 1,2 кг гов€дины

* 2 x 60 г сливочного масла

* 500 г мелких шампиньонов

* 4 зубчика чеснока

* 3 луковицы

* 3 моркови

* 4 kopiate ложки муки

* 3 стакана бульона из гов€дины

* 2 стакана красного сухого или полусухого вина

* 2 лавровый лист

* 1 столова€ ложка мелко нарезанной петрушки

* 1/2 чайной ложки  тимь€на

* 2 столовые ложки томатной пасты

* соль и перец по вкусу

 

√ов€дину нарезать кубиками, лук восьмерки, грибы четвертинками,  морковь кружочками толщиной в 1 см, чеснок мелко измельчить.

¬ большой кастрюле на ополовине сливочного масла обжарить гов€дину с каждой стороны примерно 6-8 минут-. «атем м€со вынуть  из кастрюли и добавbnm вторую .половину сливочного масла. на котором обжарить лук. морковь и чеснок. ѕримерно через 3-4 мин.,добавить муку и жарить. все врем€ помешива€, еще 2-3 минуты, после чего следует долить бульон и вино, а также добить жареное м€со, грибы, тмин, лавровый лист и петрушку. ¬арить 5 минут, после чего приправить по вкусу солью и перцем. ѕерелить в жаропрочную  чунунную кастрюлю , поместить в духовку, разогретую до 150 градусов . √отовить 2 часа под крышкой, а затем добавить томат-пюре,  перемешать и запекать еще 20-30 минут без крышки.

„итать далее...
–убрики:  14.  улинари€/¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]