-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒороги
ƒороги
14:32 26.10.2014
‘отографий: 111
ѕосмотреть все фотографии серии Ёмоции
Ёмоции
13:17 26.10.2014
‘отографий: 76
ѕосмотреть все фотографии серии ƒетство
ƒетство
12:49 18.09.2014
‘отографий: 37

 -¬сегда под рукой

 -–убрики

 -

пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљпњљ
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљпњљ
¬© пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ

—ахар ванильный. Ёкстракт ванильный

ƒневник

¬оскресенье, 17 јпрел€ 2011 г. 02:14 + в цитатник
 

—ахар ванильный

 

«вучит странно. ƒа? ќбычный ванильный сахар! ј было так.  я очень люблю кофе с ванильным сахаром. ќднако ванильный сахар , во-первых, - дорого, если употребл€ть его вместо обычного, а во-вторых, ванильный сахар  - это не ванильный сахар! я спрашивала свою свекровь где можно купить натуральный ванильный сахар, а она ответила, что € могу сделать такой сахар сама! Ѕабушка делала такой и с успехом его использовала. я попробовала сделать и у мен€ получилось! »звестно, что ваниль очень ароматна, поэтому сахар быстро пропитываетс€ еЄ ароматом. —оветую всем любител€м ванили.

 

***–ецепт***

сахар - сколько хотим

стручки ванили - чем больше, тем лучше

 

–азрезаем стручки ванили и вынимаем зерна, зерна и стручки смешиваем с сахаром. я брала 2 ванили на 0,5 кг сахара, но чем больше, ткм лучше. „ерез 2 недели начала понемногу использовать этот сахар.

 

 

 

 

 

Ёкстракт ванильный

 

Ўтудиру€ разные рецепты, часто встречала таинственный ингредиент " экстракт ванили". ѕоначалу вообще не знала о чем речь, потом увидела в продаже в магазинах, но они сто€т дороже , чем сами деньги!  –ешила изготовить собственоручно, поискала в нете, и пришла к выводу, что лучше всего не мудрить, а просто использовать водку и ваниль. ѕолучилось превосходно, и € очень часто его использую. ƒобавл€ю в десерты, тесто, кремы. —оветую всем, потому что это очень хороша€ и дешева€ ( при  большом количестве) верси€  ванильного экстракта. ћо€ тет€ подсказала, что можно также развести ванильный сахар в водке, чтоб побыстрее, но это не то качество. ћой , что на снимке, лучше, потому что на натуральной ванили. Ќу и лучше водка, чем спирт, т.к. спирт - черезчур крепко.

 

***–ецепт***

0,5 л водки

3 стручка ванили

 

—тручки ванили разрезаем вдоль , но не доконца, так, чтобы на концах держались вместе, зерна не вынимаем. ¬кладываем ваниль в бутылку водки ( € брала ‘»ЌЋяЌ»я, потому что как раз она у мен€ была, и к тому же она хороша€), закручиваем крышку и оставл€ем на 2 мес€ца в темном месте. я потом еще добавила пару стручков ванили, которые использовала дл€ десертов, и, хот€ они уже былв без сем€н, это было все-таки дополнение к насыщености экстракта. Ётот экстракт (на снимке) сделала где-то в феврале, поэтому ему около 10 мес€цев. ј вообще мес€ца за два он приобретает коричневый цвет.

 P.S.: “ут мне подсказали, что лучше использовать большее количество ванили.  «накома€ на 0,5 л водки вз€ла 16 длинных стручков. Ќаверное чем больше, тем лучше. ћой экстракт из 6-и,  и он действительно м€гкий.



 

http://pannakota.pl/author/pannakota/page/4/

–убрики:  14.  улинари€/—ладка€ выпечка ( ексы, маффины)

ћетки:  

 —траницы: [1]