-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒороги
ƒороги
14:32 26.10.2014
‘отографий: 111
ѕосмотреть все фотографии серии Ёмоции
Ёмоции
13:17 26.10.2014
‘отографий: 76
ѕосмотреть все фотографии серии ƒетство
ƒетство
12:49 18.09.2014
‘отографий: 37

 -¬сегда под рукой

 -–убрики

 -

пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљпњљ
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљпњљ
¬© пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ

‘аршированный кальмар

ƒневник

—реда, 09 ‘еврал€ 2011 г. 03:09 + в цитатник
 (400x400, 55Kb)
‘аршированный кальмар

√отовитс€ фаршированный кальмар очень просто. » среди несметного количества рецептов с разными ингредиентами и дополнени€ми этот рецепт, пожалуй, самый вкусный.

ƒл€ приготовлени€ данного блюда, в размере 4 порций понадобитс€:

8 кальмаров среднего размера,
100 г нашинкованного зеленого лука,
2 зубчика измельченного чеснока,
2 помидора,
100 мл оливкового масла,
200 г риса,
0,5 л рыбного бульона,
100 г €дер кедровых орехов,
200 г изюма,
зеђлень петрушки,
соль и перец Ч по вкусу,
250 мл сухого белого вина.

—пособ приготовлени€:

–азделать кальмаров: отделить головы, удалить из полостей прозрачные мешки, стекловидные хр€щи и м€гкую часть. ѕрођмыть холодной водой. —н€ть тонкую пленку. ќтделить щупальца и нарезать их на куђсочки.
Ќашинкованный лук и измельченный чеснок слегка обжарить на оливковом масле, выложить в ту же сковороду рис, влив полођвину рыбного бульона, перемешать и добађвить измельченные щупальца, кедровые оређхи, изюм и петрушку. ѕриправить солью и перцем. ¬арить на медленном огне в течение 5-8 мин до полуготовности риса, остудить.
ќчищенные и промытые тушки кальмађров неплотно начинить смесью, закрыв кра€ пищевой фольгой. ‘аршированных кальмађров выложить в сотейник вместе с нарезанђными помидорами, залить второй половиной рыбного бульона и белым вином.
“ушить при закрытой крышке в духовке, разогретой до 160 ∞—, в течение 30-40 мин, врем€ от времени осторожно переворачива€ кальмаров.
√отовые фаршированные кальмары выложить на блюдо, залить еще раз прокип€ченным и уваренным на треть отваром, украсив зеленью петрушки.

http://www.intergid.ru/kitchen/30/577/
–убрики:  14.  улинари€/–ыба, морепродукты

ћетки:  

 —траницы: [1]