-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Дороги
Дороги
14:32 26.10.2014
Фотографий: 111
Посмотреть все фотографии серии Эмоции
Эмоции
13:17 26.10.2014
Фотографий: 76
Посмотреть все фотографии серии Детство
Детство
12:49 18.09.2014
Фотографий: 37

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Уха по-гречески

Дневник

Среда, 09 Февраля 2011 г. 03:03 + в цитатник
 (400x224, 8Kb)
Уха по-гречески

Рыба в Греции - один из наиболее используемых ингредиентов. Здесь она обитает в огромных количествах. Для приготовления этого блюда необходимо 1,5 кг морской рыбы, предпочтение отдается морскому окуню. Отдельно готовится заправка.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций понадобится:

1 кг морской рыбы;
1,5 л воды;
1 луковица;
1 пучок петрушки;
1 пучок укропа;
лавровый лист;
соль.

Для заправки:

1 ст.л маргарина;
2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта;
2 томата;
6 ст.л. сливок;
черный перец горошком;
½ зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Возьмите рыбу, промойте под струей холодной воды, очистите, снимите кожу, отрежьте голову. Разделите на две части и выньте хребет. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими порционными кусочками.
Возьмите кастрюлю, налейте в нее холодную воду. Положите в нее рыбью голову, хребет и кожу и доведите до кипения. Добавьте перец, петрушку, укроп, луковицу и лавровый лист. Варите примерно 30 минут. Затем снимите с огня и процедите. Залейте этим бульоном кусочки рыбы. Варите до готовности. Выньте рыбу на тарелку.
Для приготовления заправки растопите маргарин, всыпьте в него пару столовых ложек муки и влейте немного рыбного бульона. Влейте эту заправку в остальной бульон.
Ошпарьте помидоры и снимите с них кожуру. Мелко нарежьте. Очистите зубчик чеснока, отделите половину и растолките. Добавьте помидоры и чеснок к бульону. Посолите, добавьте перец и влейте сливки. Отложенные куски рыбы положите обратно в суп и доведите до кипения.

http://www.intergid.ru/kitchen/30/612/
Рубрики:  14. Кулинария/Первые блюда

Метки:  

 Страницы: [1]