***Рецепт***

0,5 л водки

3 стручка ванили

Стручки ванили разрезаем вдоль , но не доконца, так, чтобы на концах держались вместе, зерна не вынимаем. Вкладываем ваниль в бутылку водки ( я брала ФИНЛЯНИЯ, потому что как раз она у меня была, и к тому же она хорошая), закручиваем крышку и оставляем на 2 месяца в темном месте. Я потом еще добавила пару стручков ванили, которые использовала для десертов, и, хотя они уже былв без семян, это было все-таки дополнение к насыщености экстракта. Этот экстракт (на снимке) сделала где-то в феврале, поэтому ему около 10 месяцев. А вообще месяца за два он приобретает коричневый цвет.

 P.S.: Тут мне подсказали, что лучше использовать большее количество ванили.  Знакомая на 0,5 л водки взяла 16 длинных стручков. Наверное чем больше, тем лучше. Мой экстракт из 6-и,  и он действительно мягкий.

http://pannakota.pl/author/pannakota/page/4/