-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Дороги
Дороги
14:32 26.10.2014
Фотографий: 111
Посмотреть все фотографии серии Эмоции
Эмоции
13:17 26.10.2014
Фотографий: 76
Посмотреть все фотографии серии Детство
Детство
12:49 18.09.2014
Фотографий: 37

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Рыба по-гречески (Саламис)

Дневник

Среда, 09 Февраля 2011 г. 03:27 + в цитатник
 (250x250, 38Kb)
Рыба по-гречески (Саламис)

Одним из наиболее используемых в блюдах греческой кухни ингредиентом является рыба, так как Греция – островная страна. В этом блюде для того, чтобы оттенить вкус рыбы используются овощи и любимое греками вино, в данном случае – сухое белое.

Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций понадобится:

500 г рыбного филе (трески или любой другой белой рыбы);
3 помидора;
2 огурца;
2 красных сладких перцев;
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки;
½ лимона;
1-2 зубчика чеснока;
1 луковица;
2 столовых ложки оливкового масла;
2 столовых ложки сухого белого вина;
черный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Возьмите филе трески, капните на него несколько капель лимонного сока и посолите. Порежьте на кусочки одинакового размера около 5 сантиметров в ширину.
Возьмите сковороду, налейте в нее одну столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко порежьте две луковицы и пару зубчиков чеснока. Добавьте рыбное филе, две столовые ложки сухого белого вина, две столовые ложки мелко нарезанной петрушки, закройте крышкой и тушите 15 минут.
Возьмите два красных сладких перца, вымойте их, высушите и очистите от семян. Затем нарежьте кольцами примерно в 1 сантиметр шириной и обжарьте отдельно.
Огурцы вымойте, очистите от кожицы и порежьте на длинные дольки. Также вымойте и нарежьте дольками томаты. Добавьте их в к перцу. Посыпьте блюдо черным перцем и посолите по вкусу. Жарьте до готовности.
Теперь возьмите рыбное филе и положите сверху на овощи, закройте плотно крышкой. Продолжайте тушить в течение пяти-шести минут.
Подавайте рыбу по-гречески горячей, так она будет вкуснее. Порции можно украсить дольками лимона и веточками петрушки.

http://www.intergid.ru/kitchen
Рубрики:  14. Кулинария/Рыба, морепродукты

Метки:  

 Страницы: [1]