-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Дороги
Дороги
14:32 26.10.2014
Фотографий: 111
Посмотреть все фотографии серии Эмоции
Эмоции
13:17 26.10.2014
Фотографий: 76
Посмотреть все фотографии серии Детство
Детство
12:49 18.09.2014
Фотографий: 37

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

рецепт "Золотистого сиропа"/Golden Syrup

Дневник

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 12:03 + в цитатник

рецепт  "Золотистого сиропа".

Добавление этого сиропа в глазурь делает её блестящей.  Мучные изделия, содержащие в своем составе золотистый сироп, долго сохраняют мягкую структуру.


Syrup (480x477, 281Kb)

1.
Состав: 400 гр белого сахара
              200 мл воды
              50 мл лимонного сока
Приготовление:  В кастрюлю с толстым дном из нержавеющей стали влить воду, добавить сахар и все перемешать наклоняя кастрюлю с боку на бок. Поставить на средний огонь. Когда закипит влить сок лимона, перемешать и довести до кипения. Очень важный момент: после закипания сироп нельзя мешать. Просто варить в течение 45 мин. на огне. Сироп загустеет и приобретет золотистый оттенок. Во время приготовления вода будет выкипать,поэтому периодически стенки кастрюли нужно смачивать водой.Готовый сироп должен быть чуть жиже меда, а капелька должна растягиваться между пальцами в тонкую ниточку.Хранить обязательно в плотно закрытой посуде.

 

2. Golden Syrup в домашних условиях.

Этот сироп очень часто используется в выпечке и десертах, но не всегда и не у всех есть возможность его купить.
 


Читать далее...
Рубрики:  14. Кулинария/Сладкая выпечка (Кексы, маффины)
16. Готовим сами/Разное полезное
14. Кулинария/Сыры, соусы
14. Кулинария/Сладкая выпечка (торты)
14. Кулинария/Сладкая выпечка (пирожные, рулеты бисквитные)
14. Кулинария/Сладкая выпечка (печенье, пряники)
14. Кулинария/Сладкая выпечка ( слоеное и вытяжное тесто)

Метки:  

 Страницы: [1]