-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒороги
ƒороги
14:32 26.10.2014
‘отографий: 111
ѕосмотреть все фотографии серии Ёмоции
Ёмоции
13:17 26.10.2014
‘отографий: 76
ѕосмотреть все фотографии серии ƒетство
ƒетство
12:49 18.09.2014
‘отографий: 37

 -¬сегда под рукой

 -–убрики

 -

пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљпњљ
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљпњљ
¬© пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ

–ецепт варень€ из черники

ƒневник

—реда, 23 ћарта 2011 г. 22:36 + в цитатник


 (600x450, 114Kb)


–ецепт  варень€ из черники.

 

»з части черники приготовила компота на зиму, а из другой - сварила вкусное варенье. ѕоделюсь с ¬ами этим рецептом. ≈го "фишка" в том, что варитс€ оно без воды и всего только несколько минут, чтобы сохранить витамины.

—тру€ воды, фото

—начала хорошо надо помыть €году.

«атем высыпаем ее в кастрюлю и Ќ≈ћЌќ√ќ потолчем толкушкой дл€ картофельного пюре, чтобы растолочь только часть €год.

“еперь возьмем "∆елфикс 2:1" и высыпем в чернику только половину нормы, указанной на пакете. ƒл€ чего это делать? ƒело в том, что варенье из черники получаетс€ очень жидким и дл€ того, чтобы его консистенци€ была именно как у варень€, а не как у сиропа, варенье приходитс€ упаривать длительное врем€. ѕри этом можно потер€ть все витамины и смысл зимней заготовки будет потер€н. — желфиксом же мы добиваемс€ густой консистенции варень€. ј половину его нормы надо вз€ть дл€ того, чтобы получилось в итоге именно варенье, а не густой джем. Ќемного размешаем и доведем до кипени€ на очень слабом огне.

ƒобавл€ем сахар в варенье, фото

“еперь всыпем оставшийс€ сахар, и плиту можно выключить. ѕри этом не будем забывать, что варенье надо посто€нно помешивать, ведь даже на остывающей плите оно может пригореть.

¬аренье из черники, фото

„тобы варенье было еще вкуснее, одновременно с сахаром можно добавить в чернику немного молотого имбир€ или кардамона.

 ак только варенье начнет остывать, разольем его по банкам, пока оно еще гор€чее. Ѕанки дл€ варень€ лучше брать маленькие (из-под детского питани€, например); тогда зимой можно чаще разнообразить свое сладкое меню разными варень€ми.

–ецепт вкусного варень€ из черники, фото

—оотношени€ ингредиентов: на 1 кг черники, 700 г сахара и 0,5 пакетика желфикса.


 

источник:http://www.bankreceptov.ru/salting/salting-0227.shtml

–убрики:  16. √отовим сами/ онсерваци€ сладка€

ћетки:  

 —траницы: [1]