(и еще 5 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
булочки варикоз война в украине выпечка вышиванка вышивка вышивка крестиком вышивка крестом вышитая одежда вышитая скатерть вязание крючком вязание спицами герцогиня кембриджская домашняя выпечка домашняя кухня дрожжевое тесто заготовки на зиму закуски колбаса домашняя консервирование кружево крючком народная медицина несладкая выпечка печенье пирог пироги пирожки пирожное пирожные платье крючком принц гарри принц уильям рукоделие русины салаты салфетка крючком салфетки крючком скатерть крючком сладкая выпечка слоеное тесто стихи схема вышивки схема вязания крючком схемы для вышивки торт торты узор спицами филейное вязание хардангер шаль спицами
Всё о видах пирожкового теста. Французское и венское пирожковое тесто |
Дневник |
(обозрение с http://mi-amorcito.livejournal.com/51847.html спасибо, Люда. )
Хорошая хозяйка просто обязана это знать!!!
Это легендарное тесто впервые появилось в СССР после войны. Моя бабушка и её сестры всю жизнь пекли из него восхитительные пирожки и пироги, а Анна Дышкант увезла его с собой из Киева в Москву и там стряпала из него пирожки Хрущеву, Пельше, Громыко и другим членам Политбюро, в семьях которых она работала поваром. Позднее под пером Вильяма Похлебкина рецепт превратился в "кулебячное тесто" , ещё позднее - в "нестареющее тесто" в изложении Ларисы Исаровой и, уже в наше время, в руках современного поколения хозяев и хозяек , в "хрущевское" тесто и "правильное" тесто для пирогов.
А все равно хорошо, что рецепт теста жив и продолжает всем нравиться. Вот и я завела сегодня такое тесто на пирожки. У нас всю неделю гости.
Метки: пирожки тесто французкое тесто венское тесто хрущевское тесто кулебячное тесто правильное тесто |
| Страницы: | [1] |
