-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒороги
ƒороги
14:32 26.10.2014
‘отографий: 111
ѕосмотреть все фотографии серии Ёмоции
Ёмоции
13:17 26.10.2014
‘отографий: 76
ѕосмотреть все фотографии серии ƒетство
ƒетство
12:49 18.09.2014
‘отографий: 37

 -¬сегда под рукой

 -–убрики

 -

пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљпњљ
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљпњљ
¬© пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ

«аписи с меткой печенка фаршированна€ по-дагестански

(и еще 1 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

блузка крючком булочки варикоз война в украине выпечка вышиванка вышивка вышивка крестиком вышивка крестом вышита€ скатерть в€зание крючком в€зание спицами герцогин€ кембриджска€ домашние заготовки домашн€€ выпечка домашн€€ кухн€ дрожжевое тесто заготовки на зиму закуски колбаса домашн€€ кружево крючком народна€ медицина несладка€ выпечка печенье пирог пироги пирожки пирожное пирожные платье крючком принц гарри принц уиль€м рукоделие русины салаты салфетка крючком салфетки крючком скатерть крючком сладка€ выпечка слоеное тесто стихи схема вышивки схема в€зани€ крючком схемы дл€ вышивки торт торт без выпечки торты узор спицами филейное в€зание хардангер

ѕеченка фаршированна€ по-дагестански

ƒневник

ѕонедельник, 11 јпрел€ 2011 г. 03:36 + в цитатник

ѕеченка фаршированна€ по-дагестански

ѕеченка фаршированна€ по-дагестански рецепт с фото

»нгредиенты:

  • томат-пюре барань€ - 1 кг
  • лук репчатый - 800 г
  • морковь - 150 г
  • топленое масло - 60 г
  • гречнева€ крупа "”велка" - 200 г
  • вода - 600 мл
  • молоко - 1 ст.
  • €йцо - 1 шт.
  • кинза рублена€ - 2 ст.
  • перец черный молотый
  • соль
  • ƒл€ соуса:
  • сметана - 400 г
  • сливочное масло - 2 ч.
  • мука пшенична€ - 1 ст.
  • бульон м€сной - 500 г
  • перец черный молотый
  • соль

 

 оличество порций: 6

 

—пособ приготовлени€:

1. ѕеченку отбейте обратной стороной ножа и снимите с нее пленку. Ќадрежьте печенку по  всей длине и вырежьте часть  м€коти (это углубление будет заполнено фаршем).
2. ƒл€  фарша в кип€щую подсоленную воду всыпьте гречневую крупу, доведите до кипени€, затем уменьшите нагрев и варите кашу до готовности.
3.  Ћук и морковь нарежьте мелкими кубиками. ќбжарьте  лук на части масла до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте овощи вместе еще 5-7 минут.
4. Ћук и морковь смешайте с кашей, посолите, поперчите по вкусу и вновь перемешайте.
5. ¬ырезанную часть печенки припустите, добавив немного воды, затем охладите, измельчите и добавьте к каше с овощами. –азведите массу молоком, введите взбитое €йцо и перемешайте.
6. ƒл€ соуса муку подсушите, разотрите с маслом и разведите бульоном до однородной консистенции. —метану доведите до кипени€, влейте разведенную муку, посолите, поперчите и варите 5-7 минут. √отовый соус процедите.
7. «аполните углубление в печенке фаршем из каши с овощами.  ра€ печенки соедините и зашейте толстыми нитками или скрепите дерев€нными шпажками.
8. ‘аршированную печенку посолите, слегка обжарьте на оставшемс€ масле, залейте сметанным соусом и тушите до готовности, в конце приготовлени€ посыпьте зеленью.
9. ѕри подаче печенку нарежьте ломтиками, выложите на блюдо и полейте соусом, в котором она тушилась.

 

 

http://jarimparim.ru/recept/pechenka-farshirovannaja-po-dagestanski/

–убрики:  14.  улинари€/¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]