-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Дороги
Дороги
14:32 26.10.2014
Фотографий: 111
Посмотреть все фотографии серии Эмоции
Эмоции
13:17 26.10.2014
Фотографий: 76
Посмотреть все фотографии серии Детство
Детство
12:49 18.09.2014
Фотографий: 37

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Мясной батон

Дневник

Среда, 09 Февраля 2011 г. 05:27 + в цитатник
 (435x342, 86Kb)

Мясной батон

1 кг нежирной свинины (как по мне, то лучше жирной)
1 кг легкого (можно кроме легкого немного сердца, печенки )
100-150 гр сыра (можно даже колбасный)
3 ст. ложки сухого молока
2 яйца
3 ст. ложки крахмала картофельного
5 зубчиков чеснока (можно и больше)
1/2 стакана молока или кипяченой воды
соль и перец по вкусу
(лук в фарш, другие специи по вкусу)

Субпродукты отварить до готовности и вместе с мясом и чесноком пропустить через мясорубку с большими отверстиями.
Сыр нарезать мелкими кубиками.
Все смешать, хорошо посолить, поперчить, добавить чуть разбитые яйца, молоко с крахмалом, сухое молоко.
Перемешать массу.

Смазываем маслом противень, мокрыми руками формируем большой батон и - в духовку при температуре 180 градусов.Выпекаем около 1,5 часа. Если верх сильно зарумянился, нужно прикрыть фольгой.
Затем батон смазать белком и оставить в выключенной духовке на полчаса для подсушки.
Можно запекать в высокой продолговатой прямоугольной форме. Так красивее.

Когда батон остынет, его заворачивают в пекарскую бумагу. Хранить в бумаге в холодильнике.
Рубрики:  14. Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: [1]