-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒороги
ƒороги
14:32 26.10.2014
‘отографий: 111
ѕосмотреть все фотографии серии Ёмоции
Ёмоции
13:17 26.10.2014
‘отографий: 76
ѕосмотреть все фотографии серии ƒетство
ƒетство
12:49 18.09.2014
‘отографий: 37

 -¬сегда под рукой

 -–убрики

 -

пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљпњљ
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљ пњљ пњљпњљпњљпњљ пњљпњљпњљпњљпњљпњљ
¬© пњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљпњљ

≈врейский плов в мешке

ƒневник

ѕонедельник, 11 јпрел€ 2011 г. 03:27 + в цитатник

≈врейский плов в мешке

≈врейский плов в мешке рецепт с фото

»нгредиенты:

  • м€коть баранины - 400 г
  • сало курдючное - 300 г
  • лук зеленый - 100 г
  • рис - 750 г
  • бульон гов€жий или куриный или вода
  • соль
  • перец черный молотый

 оличество порций: 4

 


—пособ приготовлени€:

ќш-халта, что в переводе означает "плов,  приготовленный в мешочке" - это  один из уникальных кулинарных шедевров, созданных бухарскими евре€ми. —читаетс€, что евреи готов€т это  блюдо в ночь с п€тницы на субботу, поскольку в субботу, по религиозным соображени€м, работать грешно.
1. Ѕаранину и сало нарежьте очень маленькими кусочками, чуть крупнее риса.  рис тщательно промойте и смешайте с полученным фаршем.
2. ƒобавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите.
3. ѕриготовленную смесь переложите в мешочек из плотной белой б€зи, перев€зав его с таким расчетом, чтобы, когда  рис впитает в себ€ влагу, мешочек не разорвалс€. ƒл€ этого оставьте немного свободного места (около 10% от общего объема мешочка).
4.  репко зав€занный мешочек опустите в кип€щий бульон или воду. —одержимое мешочка томите 3-4 часа. «а это врем€, переверните 2-3 раза мешочек с боку на бок, чтобы все равномерно проварилось.
5. √отовый плов выложите из мешочка на большое плоское  блюдо горкой и подавайте.

 

http://jarimparim.ru/recept/evreiskii-plov-v-meshke/

–убрики:  14.  улинари€/¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]