-Рубрики

 -неизвестно

 -Шутливый гороскоп блоггера

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Terpsihorra

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2013
Записей: 3003
Комментариев: 187
Написано: 3210

Выбрана рубрика кулинарные хитрости.


Другие рубрики в этом дневнике: эссе(1), шитье(35), чтиво(42), чай(1), худеем(52), хлеб(90), фуршет(6), тыква(2), травки(1), тесто(19), творог домашний(10), таро(2), стихи(9), спорт(34), спицы(4), соус(10), сладкая выпечка(1108), самолечение(100), салаты(80), рыбный день(27), русский язык(17), руны(2), рукоделие(249), ремонт. идеи(5), разное(324), путешествия(26), психология(16), пряники, пирожные(96), приправы(4), плетение из газет(10), пирожки, пончики, чебуреки(106), печенье(155), пасха(21), овощи(32), оберег(26), новый год(33), не сладкая выпечка(404), напитки(3), мясо(222), мыло (10), мультиварка(12), мудры(18), молитва(12), мода(4), мастер-класс(92), массаж(13), мантры(16), мандалы(2), люди(2), лунный календарь(1), ЛиРу(2), крючок(104), крупа(1), крем(51), красота и здоровье(60), конфеты(18), консервация(79), компьютер(36), квиллинг(3), картинки(13), игра(1), ЗОЖ(27), здоровье(99), закуски(14), завтрак(19), ЖЗЛ(12), еда. первое(27), еда. второе(433), ДР(20), дети(8), десерт(94), горшок. еда(16), вязание на вилке(10), вышивка(36), вырастим на подоконнике(28), выпечка(1334), волшебство(72), вино(2), видео(92), ведика(5), варенье(32), вареники, пельмени(7), бумага(59), булочки(104), блины(47), афоризмы. высказывания(13), аудиокниги(18), аудио(28)

ПРИКОЛЬНО! НАДО ПОПРОБОВАТЬ!

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Башилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Dzen! Прикольно!)))надо попробовать)))

Рубрики:  разное
кулинарные хитрости
видео

Метки:  

Салфетка для сервировки

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетка для сервировки

Рубрики:  разное
кулинарные хитрости

Метки:  

Как красиво очистить гранат!

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красиво!

Рубрики:  разное
кулинарные хитрости
видео
квиллинг

Метки:  

Как сделать мокрые салфетки из бумажных полотенец

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать мокрые салфетки из бумажных полотенец

Как сделать мокрые салфетки из бумажных полотенец?

Об этом нехитром лайфхаке должна знать каждая хозяйка. Салфетки нынче в цене, так что вам этот рецептик должен пригодиться как нельзя кстати.

1.
1 (700x492, 285Kb)

Читать далее...
Рубрики:  разное
кулинарные хитрости

Метки:  

Любителям варёного яйца посвящается!

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Квапсиэль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любителям варёного яйца посвящается!



Рубрики:  разное
кулинарные хитрости
видео

Метки:  

14 КУХОННЫХ ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ УПРОСТЯТ ВАМ ЖИЗНЬ

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения SYarina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

14 КУХОННЫХ ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ УПРОСТЯТ ВАМ ЖИЗНЬ


Советы от опытных хозяек — это просто какой-то неиссякаемый кладезь мудрости. Простые вещи, о которых мы не знали, но которые значительно упрощают жизнь на кухне.

14 подсказок, которые помогут сэкономить время при приготовлении всяких вкусностей и сохранить продукты свежими на длительное время.


 

Read more ...
Рубрики:  разное
кулинарные хитрости

Метки:  

как Чугунную посуду легко сделать непригорающей, "тефлоновой"

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как Чугунную посуду легко сделать непригорающей, "тефлоновой"

  

чугунная посудаЧугунная посуда - непревзойденный чемпион по качеству приготовления блюд - жареная картошка, плов, печеный хлеб, пицца, борщ, каша, цыплёнок-табака и проч. получаются идеально в силу тепловой инерционности и равномерного распределения теплового потока. Но чугунная посуда вышла из употребления из-за двух серьёзных недостатков - еда прилипает к чугуну + чугун ржавеет (отметим, что массивность чугунной посуды не недостаток, а неизбежное свойство равно как и у всех цептероподобных инерционных посудин с такими же характеристиками). 
 
     Оказывается, избавиться от этих недостатков чугуна  можно самостоятельно за сущие копейки отреставрировать свою чугунную посуду и за один день сделать её идеальной, с красивым экологичным защитным антикоррозионным и антипригарным покрытием лучше тефлонового:
                 ДО                                                                     ПОСЛЕ

  

 
     Секрет очень простой - надо нанести на чистый горячий чугун
Читать далее...
Рубрики:  разное
кулинарные хитрости

Метки:  

Рецепты на праздничный стол рецепты с фото

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинарные хитрости
еда. второе
новый год
фуршет

Метки:  

Ароматная соль+сахар

Дневник

Суббота, 09 Мая 2015 г. 14:00 + в цитатник

Ароматная соль с цедрой и розмарином




Описание: Думаю, пора разбавить сладости! Сегодня готовлю пряную соль. Вы, наверное, встречали уже такую на прилавках магазина или делали сами – вариаций множество, как и пряных смесей. Почему соль? Во – первых, ее как и предыдущие рецепты, можно приготовить заранее. Во – вторых вот вы, например, хотите подарить подруге красивые баночки. Не пустыми же их дарить! А если сестра, мама или коллеги по работе заказали мельницу для специй. И тут нужно подойти креативно! Заполняем пустые ёмкости красивой, вкусной и полезной солью. Источник tasty_mama.

Рецепты: Заготовки



Рубрики:  разное
кулинарные хитрости
еда. второе
соус

Метки:  

Как навести идеальную чистоту на кухне без труда и затрат и поддерживать её.

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Цветик_летик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как навести идеальную чистоту на кухне без труда и затрат и поддерживать её.

Совет 1: Очищаем Кухонную мебель от жира и грязи


Для того, чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью не обязательно покупать дорогостоящие моющие и чистящие средства. Достаточно будет смешать простую пищевую соду с небольшим количеством растительного масла, вооружиться щеткой и хорошенько «пройтись» ей по всем поверхностям.



Результат работы заметен сразу: сравните дверцу кухонного шкафчика, которую мы обрабатываем смесью и дверцу слева.


Далее
Рубрики:  разное
кулинарные хитрости

Метки:  

Розы из мармелада

Суббота, 12 Июля 2014 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из мармелада

Как сделать розы из мармелада

Maria Savenkova на сайте

Как сделать розы из мармелада

Очень легко, просто и быстро можно выполнить замечательное украшение для тортов, пирожных, десертов - мармеладные розы. Основной критерий удачного украшения это подходящий мармелад. Желательно купить немного мармелада на пробу и выяснить какой из них хорошо поддается раскатыванию и дальнейшей формовке. Мармелад может быть слишком тугой и тяжело раскатываться, может наоборот слишком расползаться при нажиме. Нужный мармелад - в меру упругий, хорошо держит форму, несколько липнущий, для хорошего скрепления основы цветка.

Если плотность мармелада позволит, то можно готовую "розу" закрепить на деревянной шпажке, обернуть прозрачной пленкой, обвязать ленточкой - получится интересное лакомство для детей и оригинальный подарок.

Далее
Рубрики:  выпечка
сладкая выпечка
кулинарные хитрости
крем

Метки:  

Тот самый сацебели

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тот самый сацебели

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

2 (700x525, 49Kb)
Этот чудо соус я нашла на поваренке у Демоники, огромное спасибо ей, так как наконец-то я нашла супер рецепт соуса "сацебели".
Вот как пишет Демоника:
"Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга- это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И, вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать еще и, часто забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша."
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  консервация
рыбный день
кулинарные хитрости
салаты
мясо

Метки:  

Про сиропы. Нужное и важное

Пятница, 02 Мая 2014 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про сиропы. Нужное и важное

Собрала в одном месте для удобства. Все самые вкусные и необходимые рецепты сиропов, без которых трудно обойтись. Нет, ну в магазинах такие, конечно, бывают, но поверьте, качество домашнего приготовления будет несоизмеримо выше

111 (665x476, 107Kb)

Кукурузный сироп

Рецепт от Ларисы-Glaros с сайта http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/kukuruznyi-sirop.html

Кукурузный сироп используется в кондитерском и хлебобулочном производстве. В тесте сироп задерживает процесс очерствения готовых изделий. Кукурузный сироп присутствует во многих рецептах конфет, помадок, зефира, нуги, рахат-лукума, мастики (фондант) и др. для предохранения изделий от засахаривания. Но, к сожалению, его не всегда встретишь на прилавках магазинов. Рецептом кукурузного сиропа поделилась моя виртуальная приятельница Лена Ковач, за что я ей премного благодарна. Сироп получился темный, насыщенный и очень ароматный.

Ингредиенты:

  • Кукуруза  (2-3 початка)  - 650 г;
  • Вода - 1,5 л;
  • Сахар - 1 кг;
  • Соль - 2 ч.л.;
  • Лимонный сок - 3 ст.л.;
  • Ванилин  (8-10 г)  - 1 пакет

recipes2673-step1 (200x180, 39Kb)

Початки кукурузы очистить. Нарезать шайбами, толщиной 2-2,5 см. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на минимальном огне, пока вода не выкипит на половину, приблизительно 1,5 часа. После чего кукурузу выбрать, немного остудить и приятного Вам аппетита! А кукурузный отвар не выливать, а процедить его 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
мастер-класс
сладкая выпечка
кулинарные хитрости
десерт
конфеты

Метки:  

Правильные конфеты

Пятница, 02 Мая 2014 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильные конфеты

Чудесные домашние сладости делает Ксюша Monli!  Вкусные, полезные и абсолютно натуральные, никаких химических добавок, заменителей вкуса, консервантов и красителей. Даже тем кто худеет совсем не грех съесть такую конфетку. Так что запасаемся фруктами, изучаем матчасть и марш на кухню, творить! Да, насчет фруктов, здесь в рецепте используются лимоны, но не надо себя ограничивать, апельсины и прочие фрукто-ягоды тоже подходящее сырье. 

Все Ксюшины рецепты взяты отсюда - http://alimero.ru/blog/recepti/vostochnie-konfeti-rahat-lukum.15904.html и http://alimero.ru/blog/recepti/limonniy-marmelad-v-domashnih-usloviyah.15868.html
 
Лимонный мармелад в домашних условиях

494949_wmark (600x450, 51Kb)

Я давно отказываюсь покупать сладости в магазине. Одна из причин такого моего решения — ужасное качество покупного продукта. Сладостями нужно наслаждаться!
Сладости будем готовить сами в домашних условиях на собственных кухнях! Если и вам нравится такая идея, то присоединяйтесь ко мне и запасайтесь натуральными ингредиентами для приготовления конфет в домашних условиях.
Сегодня будем готовить лимонный мармелад. Посмотрите, пожалуйста, на первое фото конфет. Вы видите, какой у них красивый желтый цвет? Я не использовала ни капли красителей! Все максимально натуральное, поэтому рекомендую подобные сладости давать даже детям.

Для приготовления лимонного мармелада в домашних условиях необходимы такие продукты:
— 120 мл воды
— 400 г сахара
— 1 пачка желатина
— 60 мл холодной кипяченой воды
— 180 мл сока лимона (3-4 лимона)
— несколько ложек сахара для украшения
Возьмем три больших лимона. Цедру снимаем и сушим (она понадобится нам для приготовления других конфет, о которых я буду рассказывать дальше). 
dd740b_wmark (600x450, 40Kb)
Читать далее...
Рубрики:  варенье
кулинарные хитрости
конфеты

Метки:  

Учимся красиво защипывать пирожки

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся красиво защипывать пирожки



Читать далее...
Рубрики:  выпечка
мастер-класс
не сладкая выпечка
сладкая выпечка
кулинарные хитрости
пирожки, пончики, чебуреки

Метки:  

Куличи и выпечка - иде для воплощения

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи и выпечка - иде для воплощения

Пасха в 2014 году приходится на 20 апреля. Давайте, заранее продумаем, что мы будет печь для этого радостного праздника. Пасха воспринимается даже людьми неверующими неким праздником света, добра и любви. И, неважно, что мы знаем об истории и традициях Пасхи и о чем ещё не задумывались, важно наше доброе отношение  к этому светлому празднику.

В Одноклассниках на страничке Елены ( Коурова) Халиковой увидела её выпечку - это просто прелесть! Вот вам и идеи для выпечки к Пасхе (и не только).


пасха куличи выпечка2 (640x480, 218Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
разное
сладкая выпечка
кулинарные хитрости
тесто

Метки:  

Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта

1 (469x600, 48Kb)

2 (268x541, 21Kb)

 Шоколадные розы

Нашла совершенно удивительные шоколадные розы. Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!

Эта роза сделана из белого шоколада,хотите сделать такую?                

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
не сладкая выпечка
сладкая выпечка
кулинарные хитрости

Метки:  

Как складывать полотенца=

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Как складывать полотенца=

Полотенце можно скомкать, повесить, а можно быстро и эстетично сложить.

Во-первых, это действительно красиво… Во-вторых быстро и практично. Смотрим…


Рубрики:  кулинарные хитрости
видео

Метки:  

=Рецепт блинов с газ водой

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Рецепт блинов с газ водой=


52f26884796b (Копировать) (639x480, 639Kb)
Для яблочной начинки возьмем три четыре крупных яблока. С яблок снимаем кожуру. Каждое яблоко разрезаем на четыре части и вырезаем из каждой сердцевину с косточками. Яблоки нарезаем соломкой и отправляем тушиться на маленький огонь закрыв их крышкой. Как только яблоки дадут сок, необходимо добавить в них пару ложек сахара. И продолжить тушить яблоки, но уже без крышки, выпаривая сок. Приготовленную начинку оставляем остывать.

Готовим тесто для блинов.

Смешиваем 12 столовых ложек с горкой просеянной муки, чайную ложку соли, четыре столовых ложки сахара, два яйца.

В смесь добавляем пол литра подогретого молока, хорошо размешиваем тесто, чтоб не образовались комочки.

Затем в качестве разрыхлителя добавляем примерно 250 мл газированной воды.

Не забываем три ложки растительного масла.

Из этого теста выпекаем блины.

В каждый блин заворачиваем по столовой ложке яблочной начинки.

Блины можно есть как холодными так и разогретыми.



Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинарные хитрости
видео

Метки:  

Одним движением отделить селёдку от костей♥ღ♥

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥Одним движением отделить селёдку от костей♥ღ♥



Рубрики:  кулинарные хитрости
видео

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1