Одна моя знакомая грузинка готовит такие маленькие хрустящие хачапурики.

Тесто обычное для пельменей, т.е. не сдобное.

Фарш смешанный: свинина, говядина, баранина.

Если кто-нибудь не ест свинину, можно сделать из одной баранины.

Раскатываем тесто, разрезаем его на квадратики.

На каждый квадратик выкладываем фарш.

Защипывем с четырех сторон и обжариваем во фритюре.

Теперь фотографии, называется начинаем сначала.

Раскатываем тесто, разрезаем на квадратики и на каждый квадратик выкладываем фарш

.