Сочное и вкусное мясо на праздничный стол - это идеальное блюдо для большой компании. Рекомендую рецепт, как приготовить запеченное мясо под соусом, всем хозяюшкам. 

Запеченное мясо - это всегда беспроигрышный вариант на обед или ужин. Для приготовления запеченного мяса под соусом мы приготовим луковый соус. Мясо можно взять любое, даже с косточкой. Я использую свинину. 

Ингредиенты:

Для бисквита:
5 яиц
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек муки

Для крема:
20 г желатина
10-11 ст. ложек воды
300 гр творога
5 ст. ложек сахарной пудры
250 мл сливок
1 банка консервированных персиков

Котлеты де-воляй (Côtelettes de volaille) — блюдо французской кухни, которое очень похоже на котлеты по-киевски.

Котлеты де-воляй также представляют собой отбитые куски куриной грудки с, завернутой в них начинкой, в хрустящей панировке.

Тем не менее, хотя эти два блюда очень похожи,  между котлетами де-воляй и котлетами по-киевски существуют определенные отличия, о которых речь пойдет ниже.

Для приготовления котлеты де-воляй понадобится: 

5 НОВОГОДНИХ САЛАТОВ, ГОТОВЫХ СОСТАВИТЬ КОНКУРЕНЦИЮ «ОЛИВЬЕ»

Мы с детства знаем, что на новогоднем столе должны быть, по крайней мере, три вещи: бутерброды с красной икрой, запеченное под сыром — здесь возможны вариации — мясо и король всех салатов "Оливье". В этом году мы предлагаем вам нарушить правила. Нет, отказываться от "Оливье" совсем необязательно. А вот приготовить не классический "тазик", но чуть меньше, разнообразив меню новыми, сытными и удивительно вкусными салатами, будем полезно. 

Если вы готовы к экспериментам, то мы собрали пять рецептов — довольно простых в исполнении, но способных поразить вас своими вкусовыми характеристиками.

Кобб-салат с винной заправкой

Читать далее

Салат с киноа, печеным перцем и брынзой

Читать далее

Небанальный "Оливье" с лососем, авокадо и йогуртовым соусом

Читать далее

Итальянский салат "Панцанелла"

Читать далее

Тайский салат с креветками

Читать далее

Стейк-салат с грушей, горгонзолой и карамелизированными орехами

Читать далее

Источник →

Блюда на Новый Год

Вам понадобится:
утка,
яблоки,
апельсины,
чеснок,
растительное масло,

Очень ароматный и красивый пирог. Необычное сочетание булочного мягкого теста и как бы творожной запеканки в нем же, поверьте – очень вкусно. Тесто совсем несложно готовить, а работать с ним даже приятно, и результат не оставит равнодушными любителей подобных пирогов. А «большой» он называется, потому что реально получается большой и высокий, пышный и воздушный.

Чтобы приготовить большой пирог с творогом, вам понадобится:

НОВОГОДНЯЯ КУРОЧКА БЕЗ КОСТЕЙ, ФАРШИРОВАННАЯ ПО-ТОСКАНСКИ

Приготовление

 

 Читать далее

МЯСНОЙ ШАР

• Мясо (свиное филе - 300-350 г, куриное филе - 100г)
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь (крупная сырая) - 1 шт
• Сыр голландский (можно любой твердых сортов) - 80 г
• Грибы (шампиньоны или можно заменить на лесные) - 6-7 шт
• Зелень (укроп)
• Специи (травы, черный перец, душистый перец, соевый соус, горчица)
• Лимон - 1 шт
• Чеснок - 3 зуб.
• Соевый соус (любой)

Сегодня у нас блюдо, которое давно заслужило уважение всех любителей мясных закусок – домашняя буженина. Эта, не побоюсь этого слова, «эпическая» закуска всегда пользуется большой популярностью на праздничном застолье и исчезает с общего блюда раньше, чем даже самая качественная колбаса. А все потому, что для буженины обычно используется самый мягкий и нежный кусочек свинины – шейка или грудинка, где небольшие прослойки жира не дают мясу стать сухим и несъедобным. Попробуйте приготовить новогоднюю свинину с черносливом по нашему рецепту!

Свинина с черносливом

Из соленого заварного теста получаются воздушные коржи, а нежный заварной крем со сливочным вкусом их отлично дополняет. Фрукты дают сочность и делают торт еще более легким. Получается шикарный легкий, сочный и нежный тортик. Очень нам всем понравился, отличный вариант для семейного чаепития или большого застолья.

http://basefood.ru

Ингредиенты:

    500 г свинины (лучше всего корейки)
    200 г сыра
    2 помидора
    3 зубчика чеснока
    соль
    перец

Приготовление: