Ингредиенты:
мука 500-550 г
сахар 200 г
яйцо куриное 2 шт
мед 100 г
сливочное масло 100 г
сода 2 ч.л
вареная сгущенка 400 г
сливочное масло 200 г
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром.
2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
3. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту.
4. Ввести яичную массу. Добавить муку. Замесить тесто.
5. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг.
6. Раскатать. Выпекать при 170 грдусах 3-4 минуты.
7. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
8. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы.
9. Обрезки измельчить в блендере в крошку. Смазать корж кремом.
10. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами.
Кулинарные хитрости