Слоеные роллы с сыром фета и брокколи.

Ингредиенты:
тесто слоеное из магазина (слегка разморозить)
2 ст.л.оливкового масла
1 головка репчатого лука
1 зубок чеснока
1 кочан брокколи
соль,перец,мускатный орех

100 гр сыр фета или брынза
1 яйцо,взбить вилкой, отложить немного для смазывания роллов перед выпечкой.

Приготовление:
1. Подготовить брокколи.
2. Разобрать на мелкие соцветия, положить на 30 минут в миску с подсоленной водой.
3. Выложить на сито, просушить.
4. В оливковом масле обжарить нарезанный на кубики репчатый лук до мягкости.
5. Добавить раздавленный чеснок, обжаривать, помешивая 1 минуту.
6. Добавить брокколи и обжаривать на большом огне 3 минуты, постоянно помешивая.
7. Брокколи должна быть слегка хрустящей для этих роллов.
8. Выложить все в миску, остудить, добавить взбитое яйцо и раскрошенный сыр.
9. Посолить, поперчить, приправить щепоткой мускатного ореха.

Разогреть духовку до 200 гр.

Тесто нарезать на прямоугольники, каждый слегка раскатать, уложить начинку и свернуть роллом.

Выложить на противень.
Смазать роллы взбитым яйцом.
Выпекать минут 20 до золотистого цвета.

nicer-dicer5.ru - Сообщество "Кулинарная школа" рекомендует!