"Вы любите яблоки? Значит, вы человек усердный и чуть... старомодный".
Ивлин Канн

Яблоню выращивали еще в Древней Греции и Древнем Риме, на территориях Египта и Палестины. А на Руси впервые яблоневые сады были заложены в Киеве на территории Киево-Печерской лавры при Ярославе Мудром.

Яблоки – самый доступный и очень ценный продукт питания. В них есть все, что нужно организму для нормальной жизнедеятельности. Не так давно благодаря обширным опытам клиницистов с яблок было снято "табу" на употребление при некоторых заболеваниях. Например, установлено, что сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию. В народе говорят: кто съедает в день хотя бы два яблока, тому не нужны врачи. А если два яблока съесть на ночь, то они снижают и регулируют содержание сахара в крови.

Лечебные свойства яблок

Особенно ценны сорта "Антоновка" и "Симеренко", в которых все питательные вещества сохраняются в течение нескольких месяцев после того, как их сняли с дерева. Сорта "Джонатан", "Гольден" - это чисто десертные, "декоративные" фрукты, не приносящие практически никакой пользы, а иногда могут провоцировать аллергические реакции.

Определить, какие яблоки обладают наибольшим лечебным свойством можно просто. Если разрезанное яблоко через несколько минут на разрезе станет розово-буроватым, то в этом сорте много витамина Р, и яблоки, кроме удовольствия от вкуса и запаха, будут полезны уставшему организму.

Яблоки в славянской мифологии служили символом плодородия и здоровья. Ведь они содержат целый комплекс витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Н, РР. Кроме того, в них много железа, калия и кальция, есть натрий, фосфор, молибден и даже йод. Также ученые нашли в яблоках большое количество ферментов, которые помогают перевариванию пищи. Поэтому яблочный сок показан людям, склонным к инфекционным заболеваниям и простудам, а также тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, страдает мигренью или ожирением.

Еще одно важнейшее преимущества яблок пектин, который в научных кругах иногда называют «чистильщиком» благодаря его способности выводить из организма радиоактивные вещества, токсичные металлы, радионуклиды, пестициды... Современная наука утверждает, что пектин способствует нормализации обменныx процессов организма, улучшает кровообращение и перистальтику кишечника, а также снижает содержание холестерина в организме.

Яблоки и холестерин

Во Франции и Италии были проведены опыты, которые показали, что яблоки нормализуют количество холестерина в печени. Ирландцы даже подсчитали, что для этого достаточно съедать в день всего 2-3 яблока. Такая поистине чудодейственная сила яблок объясняется не только высоким содержанием в них пектина, но и тем, что он в яблоках особенно благоприятно сочетается с другими веществами, также способными снижать уровень холестерина – это аскорбиновая кислота, фруктоза, магний.

Все эти свойства яблок широко используются в борьбе с различными заболеваниями. К примеру, масштабное многолетнее исследование позволило австралийским ученым сделать вывод, что употребление яблок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторыми видами рака, астмой и даже сахарным диабетом. Один из авторов исследования Шан Ландон заметил, что ни одна химическая добавка не сравнится с полезными свойствами яблок, их питательностью и количеством витаминов в этих фруктах.

Яблоки как слабительное средство

Яблоки – незаменимые "участники" всех летних, осенних и зимних салатов. Алиса Чейс советует пожилым людям съедать на завтрак слегка проваренные яблоки с разведенным молоком (вскипятить 1 стакан воды, добавить один стакан молока) и нагревать на медленном огне 2 минуты; молоко подсластить медом. Получается легкое слабительное средство.

Яблоки против кашля

Земские врачи очень уважали печеные яблоки, которые хорошо лечат сухой кашель. Свежие яблоки незаменимы при затрудненном дыхании и сердцебиении. При повышенной кислотности желудочного сока можно заранее готовить яблочное пюре с медом или просто испечь яблоки до мягкости.

Яблоки для щитовидной железы

В семечках яблок содержится много йода. Эндокринологи считают, что если съедать в день 5-6 яблочных зернышек, то суточная потребность в йоде будет полностью удовлетворена. Тем, у кого нарушена функция щитовидной железы рекомендуется собрать семечки (когда заготавливают яблоки для сушки), высушить их, смолоть в муку на кофемолке. Применять ежедневно на кончике чайной ложки один-два раза в день.

Яблоки при ожогах

Свеженатертую кашицу из яблок используют для лечения ожогов, обморожений, долго не заживающих ран и язв, а в смеси со сливочным маслом эта кашица помогает излечиванию ссадин на губах и сосках груди (особенно у кормящих матерей).

Листья яблок

В народной медицине широко используются листья яблок. Сушеные листья заваривают кипятком и настаивают 10-15 минут. Настой пьют при простуде и охриплости голоса.

Сушка яблок

В августе постарайтесь насушить яблоки на зиму и весну и готовить из них компот. Наиболее он вкусен и полезен, если настоится три дня. Фрукты следует съедать. Полезно перемолоть их на мясорубке, можно добавить орехи, мед или ложечку любого варенья.

Яблоки в косметологии

Косметологи во все времена широко использовали цвет, кору яблонь для лосьонов, кремов, туалетной воды.

Лосьон.

В два стакана кипящей воды опустить две столовые ложки коры яблони. Неплохо добавить одну столовую ложку шалфея. Настаивать 20 минут. Теплым нанести на кожу лица и шеи. Кору яблонь можно собирать осенью, когда пожелтеют листья. Также можно использовать молоденькие веточки. В лосьон можно добавлять разные травы. Тысячелистник – при жирной коже; ромашка – устраняет мелкие морщины; розмарин и мяту – для питания и закаливания кожи; петрушка полезна для кожи с пятнами, гнойничковыми высыпаниями; пижма избавляет от веснушек.

Яблочная маска.

100 г яблок очистить, порезать, добавить столовую ложку меда, чайную ложку аскорбиновой кислоты, 1 желток, столовую ложку яблочного уксуса, три столовые ложки растительного масла (можно кукурузного, оливкового). Все компоненты тщательно перемешать миксером. Нанести на лицо и шею на 30 минут. Затем смыть водой комнатной температуры.

Еще древние римляне каждый прием пищи завершали яблоком.
При повышенной кислотности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки стоит отдавать предпочтение сладким сортам яблок. Тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью, спастическим колитом и дискинезией желчного пузыря, больше подходят кислые сорта яблок.
Тщательно вымытые яблоки нужно есть вместе с кожурой, так как именно в ней сконцентрировано много витаминов и микроэлементов.
Целительное воздействие оказывают и содержащиеся в яблоках пектины. Многие сердечно-сосудистые заболевания развиваются вследствие избытка холестерина в крови. Пектины же поглощают его и вместе со шлаками выводят из организма, очищая сосуды. В результате этого снижается артериальное давление крови.
Одновременно пищевые волокна яблок абсорбируют различные токсичные вещества, в том числе ионы тяжелых металлов и радионуклиды. Поэтому при гипертонии, а также для профилактики ишемической болезни сердца и рака толстой кишки следует ежедневно за час до завтрака съедать два яблока, предпочтительно несладких сортов.

Яблоки при варикозном расширении вен

При варикозном расширении вен нужно на протяжении нескольких месяцев выпивать в течение дня до еды 2 стакана теплого компота с гущей, приготовленной по следующему рецепту: 4 неочищенных, нарезанных дольками яблок заливают 1-1,5 л воды, кипятят 15 минут, сахар добавляют по вкусу.

Яблоки для укрепления нервной системы

Для укрепления нервной системы полезно пить в течение дня яблочный настой, для приготовления которого нужно нарезать яблоко тонкими пластинками, залить кипятком и оставить на 2 часа в закрытой посуде.

Яблоки при избыточном весе, сердечной недостаточности, плохом сне

При избыточном весе, сердечной недостаточности, плохом сне рекомендуется устраивать «яблочные дни»: в течение такого дня за 5-7 приемов съедают по 1,5–2 кг яблок. В неделю их можно повторять 2 раза.

Яблоки при недостатке йода в организме

При недостатке йода в организме следует включать в пищевой рацион 2-3 яблока каждый день, есть которые нужно вместе с семенами. Это обеспечивает суточную потребность в йоде.

Яблоки при затяжном кашле

При затяжном кашле нужно натереть на терке яблоко и лк, добавить мед и хорошо перемешать. Все компоненты берутся в равном количестве. Смесь принимают по 1 ч.л. несколько раз в день в перерывах между едой.

Яблоки при гастрите с пониженной кислотностью

При гастрите с пониженной кислотностью утром натощак нужно съедать 2 средних яблока зеленых сортов, натертых на мелкой терке. Прием пищи – не ранее чем через 4-5 часов. В течение первого месяца лечения яблочную кашицу принимают ежедневно, второго – 1 раз в 2-3 дня.

Яблоки при атонии кишечника и запорах

При атонии кишечника и запорах рекомендуется натощак съедать 2-3 неочищенных яблока, а также ежедневно съедать печеные яблоки в обед и на ужин.

Яблоки при спастическом колите, дискинезии желчных путей, ревматизме и подагре

При спастическом колите, дискинезии желчных путей, ревматизме и подагре нужно ежедневно выпивать до еды равными порциями 2 стакана теплого компота с гущей, приготовленного по следующему рецепту: 4 неочищенных, нарезанных дольками яблока заливают 1-1,5 л воды, кипятят 15 минут, сахар добавляют по вкусу.

Яблоки при дизентерии и расстройстве желудка

При дизентерии и расстройстве желудка нужно натереть на нежелезной терке 1-2 кг яблок сорта «антоновка», очищенных от кожуры. Кашицу едят 4-5 раз в день, исключив любые другие продукты. Курс лечения – 2-3 дня.

Яблоки при мочекаменной болезни и полиартрите

При мочекаменной болезни и полиартрите кожуру зеленых сортов яблок сушат и растирают в порошок. Затем 1 ст.л. сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день утром натощак и вечером перед сном. Это же средство помогает при экземе.

Яблоки для выведения бородавок

Для выведения бородавки к ней несколько раз в день следует прикладывать дольку яблока кислых сортов до ее исчезновения.

Источник: MShealthy.com.ua

Фото из инета.