Яйца хорошо взбить с сахаром, взбивать нужно 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась.  

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе. Просеять.  

Частями постепенно добавлять сухую смесь во взбитые яйца, аккуратно вымешивая ложкой снизу вверх.

Разъёмную форму диаметром 20-24 см смазать маслом. 

Тесто выложить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (готовность проверить зубочисткой). Готовый корж полностью остудить и вынуть из формы.

Готовим начинку. В кастрюле смешиваем молоко, сахар, масло и нагреваем до растворения масла.

Затем добавляем кокосовую стружку.

Варим на медленном огне 10-15 минут, помешивая. Масса должна загустеть. Начинку остужаем.

Остывший корж разделить на две части вдоль и смазать каждый 5-6 столовыми ложками сливок.

Нижний корж выложить на блюдо, а сверху аккуратно нанести всю начинку. Накрыть вторым коржом (пропитанная часть коржа должна накрыть начинку) и немного придавить.

Для приготовления глазури смешать все ингредиенты в кастрюле и поставить но огонь.

При постоянном помешивании довести глазурь до нужной густоты.

Готовой глазурью смазать торт "Баунти" со всех сторон. Торт нужно оставить на 5-6 часов для пропитки (но лучше на ночь). 

Вот торт и готов. Нужно ставить чай и звать всех к столу.

Приятного всем аппетита!