Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 11:58 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»

https://zen.yandex.ru/media/tartuffolo/tort-bez-vypechki-smetannik-povostochnomu-5db00d9dc31e4900b11d8c64

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Сегодня готовлю вкусный и красивый торт без выпечки. Готовится очень просто и быстро!

Ингредиенты:

"Корж":

300 гр ванильных сухарей

50-70 гр сахара

2 ст.л. какао

150 ил молока

100-150 гр сливочного масла

___________

Крем:

600 гр сметаны

50 гр сахара

1 п.(8гр) ванильного сахара

80 гр шоколада

80 гр грецких орехов

80 гр халвы

15 гр желатина + 50 мл воды

Приготовление.

Рецепт торта https://www.youtube.com/watch?v=lHTqYkRVGyE&feature=emb_logo

Ставлю кулинарное кольцо на тарелку в которой буду подавать торт, внутреннюю часть кольца оборачиваю пленкой, предварительно борта смазываю растительным маслом.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Беру 150 гр сливочного масла, масло нужно размягченное, по этому лучше его заранее достать из холодильника.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

В небольшую кастрюльку отправляю две столовых ложки какао-порошка,

50-70 гр сахара и 150 мл молока. Отправляю кастрлюльку на огонь и варю до полного растворения сахара.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Мне понадобятся ванильные сухарики, всего 300 гр. Измельчаю их в крошку, можно это сделать в комбайне, а можно натереть на терке.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Отправляю молочно-шоколадную смесь в крошку. Тщательно перемешиваю.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Добавляю размягченное сливочное масло и еще раз тщательно перемешиваю.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Перекладываю крошку в форму и тщательно утрамбовываю ложкой. Временно убираю в холодильник.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Приступаю к крему.

15 гр быстрорастворимого желатина заливаю 50 мл воды, размешиваю и отставляю в сторону на время указанное на упаковке.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Мне понадобится 660 гр сметаны, жирность 20%.

К сметане я добавляю 50 гр сахара и 8 гр ванильного сахара. Перемешиваю венчиком.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

В качестве добавок я возьму шоколад, можно горький, можно молочный. Мелко рублю шоколад ножом.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Нарезаю грецкие орехи.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

И нарезаю мелко кусочек халвы.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

За 15-20 секунд в микроволновке растворяю набухший желатин и добавляю его к сметане. Перемешиваю венчиком.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Добавляю орехи, халву, шоколад. Перемешиваю венчиком и крем готов!

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Выкладываю крем в форму, разравниваю. Отправляю в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Прошла ночь и я достаю торт из холодильника. Украшать буду шоколадом и какао-порошком.

Кулинарный лайфхак:

Я попросила мужа вырезать из картона вот такую форму, трафарет с небольшими "ушками".

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Через сито посыпаю какао-порошком и аккуратно за "ушки" убираю трафарет.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Через сито посыпаю какао-порошком и аккуратно за "ушки" убираю трафарет.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Немного присыпаю натертым шоколадом. Снимаю кулинарное кольцо с пленкой и можно подавать к столу.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Торт получается очень вкусным. Внизу мягкая шоколадная "картошка", а сверху нежный сметанный крем с орехами, шоколадом и халвой.

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"

Приятного чаепития!

alt="Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»"/2835299_KYSOChEK (700x378, 280Kb)

Рубрики:

Кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Торт без выпечки «Сметанник по-восточному»