Салат из курицы и редьки очень просто и быстро готовится. Блюдо отличается оригинальным, своеобразным вкусом, довольно питательно и не требует для приготовления дорогостоящих и экзотических продуктов.

Отварить филе курицы (без кожицы), мелко нарезать и смешать с пассерованным репчатым луком.

Пассеровать лук лучше всего на растительном масле, но можно и на сливочном.

Очищенную редьку (черную или зеленую) натереть на крупной терке

Залить редьку кипятком и выдержать одну-две минуты.

Затем откинуть на дуршлаг.

Этe процедуру необходимо повторить еще два-три раза до тех пор пока из редьки не исчезнет лишняя горечь.

Затем редьку отжать, можно через марлю, или просто тщательно промять столовой ложкой в дуршлаге. Добавить редьку к остальным ингредиентам салата.

Салат заправить майонезом, можно слегка подсолить по вкусу, и перемешать.

Перед подачей на стол украсить салат веточкой зелени

Примерное количество ингредиентов:

• 2-3 куриные грудки,


• 2-3 редьки средних размеров,


• 1 луковица,


• майонез по вкусу.