Записи Друзья Комментарии

tashavlad tashavlad

Аватар tashavlad

-Музыка

Tony Braxton - Unbreak My Heart

Слушали: 93301 Комментарии: 0

amour secret

Слушали: 8872 Комментарии: 0

Edward Simoni -

Слушали: 10284 Комментарии: 0

Westlife

Слушали: 18461 Комментарии: 0

Музыка индейцев Перу:Полёт души

Слушали: 36540 Комментарии: 0

-Рубрики

-Приложения

Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,
Nokia Music
ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья онлайн галина5819

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? angel_devid Belenaya evgeniy_elena Helenlibra Inmira lesli_zlaya morrrris photorecept Prometheus SOKOLOV_2007 Ta_Azerina VALKOINEN Yana-Beatriz zullexxsia Вкусняшки_от_Белоснежки Доктор_Хаус_Ру Женская-Планета звездачет КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Логово_Белой_Волчицы НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА Никому_Никто Правильное_похудение психолог_Валерия_Изюмова Рецепты_с_фото светская_львица1 СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Таня_Кононенко Фитнес_красота_здоровье

-Постоянные читатели

~~zoob69~~ Bobladen Ha_Vi Natali975 Prometheus Shadymary Vados4x4 jok3rlife2009 larisam68 lesli_zlaya Никому_Никто СЕМЬЯ_И_ДЕТИ ирина_бурлакова

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

-Статистика

Создан: 30.01.2009
Записей: 891
Комментариев: 26
Написано: 1028

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Пирожки

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 20:06 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

простые, но быстрые НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "растут" как на дрожжах

Прекрасный рецепт, по виду и вкусу не отличить от дрожжевого теста. Пышные и вкусные, и масла почти не берут в себя,теперь мой любимый рецепт - главное лепить помельче, т. к. "растут" при жарке как на дрожжах.

Мука пшеничная (стакан объемом 240мл) — 4 стак.
Кефир (2,5 - 3,2%, вообще любой, но сильно обезжиренный) — 500 мл
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Яйцо разбить в миску, добавить сметану, хорошо размешать и влить кефир.
Можно добавить щепотку соли. Всыпать соду и мешать пару минут, пока масса увеличивается в размерах
Всыпать стакан просеянной муки, мешать венчиком. Если комочки - это на несколько секунд, мешаем. Просеять еще стакан муки, перемешать и попрощаться с венчиком.
Теперь очередь третьего стакана муки, мешать уже лучше деревянной ложкой или лопаткой.
Четвертый стакан муки просеять на стол, выложить тесто с помощью лопатки и промесить, пока оно почти не перестанет к Вам приставать.
Разделить тесто на 3-4 части, припудрить мукой и вытянуть одну часть в колбаску. Можно нарезать пирожково-порционные кусочки, но я предпочитаю тесто выдавливать, вот так, как на фото. Размером с большой грецкий орех.
Итак, у меня заготовки под начинку размером с грецкий орешек!
Сегодня у меня пирожки с картошкой. Я жарю лук на смеси раст. и сливочного масла, через минутку солю жарящийся лук, чтобы он быстро отдал свой сок и размягчился. Мешаю с вареным картофелем + соль и перец. Солю "слишком" хорошо, иначе в готовых, почти пресных пирожках - начинка покажется недосоленной.
На один пирожок кладу полную чайную ложку начинки, леплю и приплющиваю.
Вот такой я леплю...
А вот такой получаю!
Причем масла почти не впитывает, думаю этот нюанс соблазнит многих
Я советую слепить всю порцию сразу, до начала жарки, потому что печется это тесто буквально минуту. А я не успеваю во время лепки полуфабрикатиков вовремя их переворачивать. И Вам не советую.

Ну вот и все. Масло налить в небольшую в диаметре сковородку слоем примерно 1 см, не меньше и разогреть на огне, не меньше среднего.
"СЕКРЕТ": если жарить это тесто на малом огне, пирожки не так поднимаются, тесто будет не воздушным, и ИМЕННО в этом случае тесто впитывает много масла!

Бока я не жарю, если масла достаточно то этого делать не приходится.
Если все же остается светлая полосочка в несколько мм - не стоит дожаривать, только может ради красоты. А пирожки все равно готовы, тесто пропеклось, обещаю!

1) Муку с заготовок перед погружением надо стряхивать, чтобы она в масле не горела и чтобы они получались такие золотистые, а не зажарено-коричневые)
2) Если пирожок выложенный в масло не "растет" на глазах в секуды - прибавьте огоньку!
3) Это тесто хранить нельзя! Оно у меня разок уже "посерело" и обмякло с вечера до утра в холодильнике. Видно сода его так "украшает"
povarenok.ru
Всем привет! Ох, люблю делиться вкусными рецептами... для хороших людей ничего не жалко!
Рецепт не является строгим указанием к последовательности действий, а способствует собственному творческому порыву создать похожее блюдо. Данный рецепт рыбной солянки придется по вкусу всем любителям блюд из рыбы...
Ну что, девченки? Руки в ноги и по магазинам?
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tashavlad/post313443156/">РџРёСЂРѕР¶РєРё</a><br/>РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ, РЅРѕ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Рµ РќР•Р–РР РќР«Р• РџРР РћР–РљР - "СЂР°СЃС‚СѓС‚" РєР°Рє РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С…

РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, РїРѕ РІРёРґСѓ Рё РІРєСѓСЃСѓ РЅРµ РѕС‚Р»РёС‡РёС‚СЊ РѕС‚ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РџС‹С€РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, Рё РјР°СЃР»Р° РїРѕС‡С‚Рё РЅРµ Р±РµСЂСѓС‚ РІ СЃРµР±СЏ,С‚РµРїРµСЂСЊ РјРѕР№ Р»СЋР±РёРјС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ - РіР»Р°РІРЅРѕРµ Р»РµРїРёС‚СЊ РїРѕРјРµР»СЊС‡Рµ, С‚. Рє. "СЂР°СЃС‚СѓС‚" РїСЂРё Р¶Р°СЂРєРµ РєР°Рє РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С….

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ (СЃС‚Р°РєР°РЅ РѕР±СЉРµРјРѕРј 240РјР») вЂ” 4 СЃС‚Р°Рє. 
РљРµС„РёСЂ (2,5 - 3,2%, РІРѕРѕР±С‰Рµ Р»СЋР±РѕР№, РЅРѕ СЃРёР»СЊРЅРѕ РѕР±РµР·Р¶РёСЂРµРЅРЅС‹Р№) вЂ” 500 РјР» 
РЎРјРµС‚Р°РЅР° (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№) вЂ” 2 СЃС‚. Р». 
РЎРѕРґР° (Р±РµР· РіРѕСЂРєРё) вЂ” 1 С‡. Р». 
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 1 С€С‚

РЇР№С†Рѕ СЂР°Р·Р±РёС‚СЊ РІ РјРёСЃРєСѓ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ Рё РІР»РёС‚СЊ РєРµС„РёСЂ.
РњРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё. Р’... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tashavlad/post313443156/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet