linochek.ru/post289525339/

Ингредиенты:
сливки – 3/4 стакана
масло – 100 г
твердый сыр – 50 г
крахмал – 2 ч. ложки
молоко – 1/4 стакана
черный перец – по вкусу
укроп, базилик – по желанию (можно не добавлять)
Твердый сыр натираем на мелкой терке и вместе с сливками и маслом хорошенько прогреваем на сковороде, солим по вкусу. Крахмал перемешиваем в холодном молоке, вливаем в кипящую массу и интенсивно помешивая доводим сырный соус до густоты. По вкусу добавляем черный перец ( обязательно), можно укропчик, базил

Серия сообщений "соусы,заправки":
Часть 1 - ЛУЧШИЕ ЗАПРАВКИ И СОУСЫ ДЛЯ ВЕСЕННИХ САЛАТОВ.Очень актуально.
Часть 2 - Рецепты приготовления горчицы
...
Часть 11 - Соус с помидорами и миндалём. Рецепт. :)
Часть 12 - 5 вкуснейших соусов для креветок
Часть 13 - Ингредиенты для сырного соуса в домашних условиях