ВАРИАНТЫ  МЯСНОЙ НАЧИНКИ ДЛЯ ЗАКУСОЧНЫХ ПИРОГОВ

Мясная начинка (вариант1)

800г мякоти мяса, 3 ст. ложки маргарина, 5 яиц, черный молотый перец, соль.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и про­пустить через мясорубку (можно мелко порубить острым ножом). Фарш положить в сковородку, смазанную маргари­ном, слегка обжарить, снова пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Яйца сварить вкрутую, остудить, мел­ко порубить и смешать с фаршем.мелко порубить острым ножом. Лук нашинковать, обжарить в масле, остудить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, еще раз тщательно переме­шать. В фарш можно добавить измельченные крутые яйца и зелень.

Мясная начинка (вариант 2)

500 г мясного фарша, 2 большие луковицы, 2 дольки чесно­ка, 2 средние моркови, 6 ст. ложек растительного масла, 1 стакан мясного бульона (можно из кубика), соль, черный молотый перец, тмин.

Репчатый лук мелко порубить, морковь натереть на сред­ней терке. Разогреть в кастрюле масло, положить морковь и лук и немного потушить (лук не должен зарумяниться), добавить мясо и подрумянить его, увеличив огонь. Чеснок измельчить, положить в мясо. Добавить приправы, бульон и, помешивая, тушить еще 5 мин на среднем огне.

Мясная начинка (вариант 3)

400 г баранины, 50 г риса, 100 г бараньего сала, 1-2 луко­вицы, 2-3 ст. ложки холодной воды, 3 ст. ложки мелко наре­занной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Мякоть баранины и баранье (лучше курдючное) сало вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку или мелко изрубить острым ножом. Добавить соль, перец, зелень петрушки и, перемешивая лопаточкой, влить 15

Мясная начинка (вариант 4)

1 кг мякоти мяса, 1 -2 луковицы, 100 г сливочного масла, 1 лавровый лист (не обязательно), черный молотый перец, соль.

Мясо отварить с лавровым листом до готовности, охладить, пропустить через мясорубку или очень

воду. Смешать фарш с отварным холодным ри­сом.

 Мясная начинка (вариант 5)

300 г свиного фарша, 1 луковица, 0,5 стакана кипятка, соль.

В свиной фарш добавить луковицу, натертую на терке, кипяченую воду, немного соли и выдержать около 15 мин.

Такая начинка хорошо подходит для пирожков, которые нужно жарить во фритюре.

Мясная начинка (вариант 6)

1 кг говядины, 1 кг свежей капусты, 1 луковица, чеснок, черный молотый перец, соль.

Капусту мелко порубить. Мясо пропустить через мясо­рубку или порубить очень острым ножом. Репчатый лук тонко нашинковать. Чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу.

Закусочный пирог

Музыка ветра

Цель и виды талисмана

Этот талисман нейтрализует негативную энергию, проникающую в жилище человека, и является проводником положительной энергии, приносящей в дом счастье и удачу. В зависимости от того, где вы собираетесь поместить талисман, он должен быть выполнен из определенного материала.

Талисман из восьми металлических трубочек называется «Пение птиц» и служит для людей, которым в карьерном росте требуется помощь влиятельных особ. Его следует размещать на северо-западе помещения. Для того чтобы активизировать этот талисман, на нем можно написать иероглифы, стимулирующие удачу в делах. Талисман будет работать более активно и добросовестно, если рядом с ним поместить золотой предмет.

Талисман, имитирующий звон колоколов, изготавливается из трубок и колокольчика.

Если повесить такой талисман на люстру в центре гостиной, то позитивная энергия устремится вверх с его звонкими переливами, и в доме надолго поселятся благополучие, удача и счастье.

Талисман Музыка ветра, изготовленный из бамбука, следует помещать в тех местах дома, где вам неприятно бывать, то есть там, где скопилась негативная энергия. Он рассеет ее, и в доме никогда не возникнет ссор между членами семьи.

Талисман из комбинации перьев и колокольчика — прекрасный психотерапевт и дому, и его хозяину. Его следует размещать на окнах, балконах, над входной дверью. Ощущение легкости и безмятежности, которое создает этот талисман, способно улучшить самое скверное настроение, отогнать мрачные, злые мысли, поселить в душе покой и умиротворение. Если вас беспокоит бессонница или по ночам преследуют кошмары, повесьте этот талисман в спальне, где он станет «уловителем дурных сновидений».

Любовная Музыка ветра, дополненная стеклянными сердечками или звездочками, помещенная в спальне, создает атмосферу романтики, нежности, взаимной любви.

Легенда гласит

В Китае рассказывают, что некогда мудрец призвал духа Ветра и попросил его спеть одну из своих песен людям. Дух потребовал, чтобы мудрец объяснил ему, почему он должен это делать. Мудрец ответил, что из всех стихий люди больше всего любят воздух. Дух рассмеялся и опять потребовал доказательства. Мудрец сказал ему, что без пищи, воды, огня и металла человек может прожить или довольно долго, или вовсе обойтись без какой-то из этих пяти стихий, а без воздуха не проживет и минуты. Для подтверждения своих слов мудрец предложил испытать это на себе. Дух проверил и убедился, что человек не солгал. Тогда он спел одну из своих самых прекрасных песен и заключил ее в стебель бамбука. Мудрец изготовил из того волшебного подарка талисманы и подарил их людям. С тех пор тот, кто почитает Воздух и имеет в своем жилище кусочек его волшебного подарка, всегда находится под покровительством этой мощной стихии и не испытывает на себе смертоносного воздействия черной энергии Ша.

Рассказ мастера Фэн-Шуй

Этот талисман действительно обладает сильным действием. Однажды у меня попросил совета один студент, которого, по его мнению, невзлюбил один из преподавателей. Я посоветовал ему воспользоваться Музыкой ветра, изготовленной из металлических трубочек. Студент послушался совета — и вскоре отношения между ним и учителем изменились к лучшему. Педагог не только перестал придираться к ответам юноши, но и предложил ему заниматься под своим руководством научной работой. Студент настолько поверил в силу этого талисмана, что стал использовать его разновидности и для привлечения любовной удачи, и для коррекции энергии во всем доме. Сегодня юноша стал научным работником и занимает довольно высокое служебное положение. А талисман Музыка ветра висит в его рабочем кабинете.

Черепаха-талисман Фен-Шуй

Рыба – это всегда вкусно, а рыба, приготовленная с грибами, приобретает приятный аромат...

Около 10 лет назад мы с подругой прогуливаясь по Арбату, уловили в воздухе неповторимые  волшебные ароматы, ноги сами понесли в магазинчик, из открытых дверей которого, распространялись эти запахи.

Сначала показалось, что мы попали в кондитерскую, какие-то нереальные десерты окружали нас вокруг

Оказывается, это был магазинчик по продаже косметики ручной работы.

Разноцветные бомбочки в виде шариков мороженого, мыло с кусочками фруктов, тогда это напоминало сказку, а эти вещи казались волшебными.

 Сейчас, конечно, все это  стало привычным и всем знакомым, но тем не менее  косметика, а особенно мыло ручной работы,не теряют своей популярности.

К тому же мыловарение стало новым хобби современных женщин.

В настоящее время можно купить все необходимые компоненты  и включив свою фантазию, создать мыльный шедевр своими руками

Это не только процесс приготовления нужного и полезного в быту предмета, но и увлекательное времяпрепровождение.

В интернете очень много информации по мыловарению и созданию косметики Hand-made

Если у вас есть такое желание попробовать и сделать для себя любимой мыло,

очень много информации  об этом, можно почитать на сайте

Мир handmadе-Блог Мотеньки

Здесь  вы найдете, полезные статьи по приготовлению косметики ручной работы ,рецепты и технологии изготовления мыла,кремов,мыльный калькулятор, результаты тех или иных экспериментов в мыловарении, проверенных на личном опыте,

Мир handmadе  -это ваш универсальный помощник  в области мыловарения

Кто знает, может вам понравится не только результат, но и само занятие этим интересным и очень полезным делом,  и может быть вы изобретете свое мыло ,крем или шампунь, который откроет нам секрет молодости ;)

РЕЦЕПТ НАТУРАЛЬНОГО ШАМПУНЯ НА ТРАВАХ

Вам понадобится:

глицериновое/оливковое

мыло-50 мл

базовое масло – 1 чайная ложка:

Для нормальных волос: миндальное масло,

для сухих волос-масло жожоба,

для жирных волос -масло виноградной косточки,

против перхоти- касторовое или виноградной косточки

Эфирное масло 20-40 капель(на ваш выбор)

Лекарственная трава-1-2ст.л

Вода-200 мл

Приготовление:

Из трав приготовьте настой (траву выбирайте по желанию).

2 ст.л на 1стакан воды

Остудите его,процедите и смешайте с остальными компонентами.

Все тщательно перемешайте.

Очень хороший шампунь для вашего типа волос из натуральных компонентов готов!

Срок хранения этого шампуня 1 неделю.

Если в состав шампуня добавить одну чайную ложку водки, то срок годности можно продлить до 4 недель

 Состав шампуня можно дополнить ,это может быть- мед, глицерин, мумие, желток, зеленый чай, яблочный сок, сок алоэ, лецитин, жидкие витамины

Не бойтесь осваивать мир косметики ручной работы, дарите радость и удовольствие себе и своим близким!

Грудинка, приготовленная по такому способу, очень вкусная.

Рецепт давно "гуляет" по просторам интернета, но если кто-то не знает, то может пригодится.

Нам потребуется:

грудинка

соль

приправа для засолки сала, если нет приправы, можно взять чёрный молотый перец

чеснок

Грудинку нарезать на кусочки грамм по 200. Щедро натираем солью, приправой или перцем и шпигуем чесноком.

Оставляем мариноваться несколько часов (можно ночь).

Каждый кусок кладём в полиэтиленовый пакет, выдавливая воздух, пакеты заворачиваем.

Потом пакеты кладём в один пакет, завязываем.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания варить на не большом огне 2 часа.

Пакеты не лопнут и не расплавятся.

Оставить остывать в кастрюле, в которй варилась грудинка.

Когда остынет, вынуть из пакетов, завернуть в фольгу и положить в холодильник. 

~ Огромная коллекция популярных рецептов бисквита ~
 

Предлагаю Вам подборочку выпечки бисквитов.

 

Творожный бисквит
Фруктовый бисквит

Медовый бисквит

Сырный бисквит

Кокосовый бисквит

Яблочный бисквит
Орехово-банановый бисквит
Бисквит сметанный
Бисквит с фундуком без муки
Бисквит маковый
Савойский бисквит
Нежный апельсиновый бисквит
Шоколадный бисквит
Бисквит с миндалем
Бисквит с кленовым сиропом
Бурские бисквиты
Вишневый бисквит

Сливочный бисквит

ЕЩЕ МНОГО

Абрикосово-арахисовые уголки
 

Быстрая и вкусная горячая закуска на ужин

Мясная стружка с шампиньонами и сыром

Мясо нарезать тонкими длинными полосками вдоль волокон, посолить, поперчить ,обжарить на сковороде, добавить грибы , лук и еще обжарить, залить майонезом или сметаной, закрыть крышкой и еще тушить 10 минут, посыпать тертым сыром, и подержать на плите до полного  выпаривания  жидкости.

Подавать с салатом,капустой,свежими овощами

Рецепты для фуршета

Изюминка данной наливки - в терпении и выдержке: пробовать не раньше 3-х месяцев…Наливка получается очень красивая на цвет, ароматная, вкусная, а витаминов в ней сколько!



Ингредиенты:

малина 1 кг
абрикосы 1 кг
клубника 1 кг
вишня 1 кг
черная смородина 1 кг
сахар 2,5 кг
водка 5 л


 

А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.


 

Слон

Цель талисмана

В фэн-шуй слон — благоприятное животное, символ стабильности и устойчивости. Слон, благодаря своему хоботу, может втянуть удачу благоприятной звезды процветания в дом. Слона ставят на подоконник, хоботом в направлении хорошей звезды, и он втягивает удачу с улицы через окно в помещение. Однако если слон смотрит внутрь квартиры, то это будет символом того, что удача уже находится в доме. Фигурка слона также снимает разрушительную энергию углов.

Ставить слона можно в любом секторе, предпочтительнее — на юго-востоке или на северо-западе для поддержки главы семьи или для привлечения покровителя, так как слон, воплощение мощности и несокрушимой силы — символ северо-запада.

Как и для большинства талисманов фэн-шуй, для слона возможны различные варианты присутствия в доме — изображение или фигурка слона обладают магической значимостью.

Фигурки слонов бывают костяными, бронзовыми, керамическими. Можно в качестве талисмана использовать плюшевые и резиновые детские игрушки.

Активизация талисмана

Этот талисман настолько мощный, что не нуждается в дополнительной стимуляции. Единственное, что нужно делать со «Слоном» — украшать его. Повесьте на шею фигурки бусы из самоцветов, золотую или серебряную цепочку. Если талисман выполнен в виде изображения — подвесьте к картинке четки из сандала, кипариса или янтаря, но ни в коем случае не из слоновой кости — не нужно этому доброму зверю показывать, как безжалостен человек — месть за погибших собратьев Слона может обрушиться на всех обитателей дома.

Легенда гласит

На Востоке слона связывают с долголетием, ибо он живет весьма долго, а также с умеренностью — слоны весьма неприхотливы в еде и питье. В китайском искусстве слон встречается не так часто, тем не менее он является символом силы, несокрушимости и мудрости. Слон — одно из семи сокровищ буддизма, поэтому он считается священным животным. Так, коленопреклоненные или стоящие на страже возле надгробий династии Минг каменные слоны являются объектом паломничества бездетных женщин — они молят охранников пути, ведущих к гробницам, о рождении наследника.

Рассказ мастера Фэн-Шуй

К мастеру Фэн-Шуй обратился мужчина с жалобой на супругу, которая, по его словам, не знала меры в тратах — из-за ее расточительности им никак не удавалось отложить средства на «черный день». Мастер посоветовал ему приобрести талисман Слона. Женщине так понравилась фигурка, что она подолгу любовалась ею, брала в руки, разговаривала с нею. Постепенно устойчивый, стабильный характер слона повлиял на нее — она перестала делать бессмысленные покупки и в доме появились свободные деньги. Супруг перестал сердиться на нее — семейная гармония была восстановлена

Талисман-корабль

Пирог абрикосовый
 

Пирог абрикосовый

   Для теста:

200 г муки, 100 г маргарина, 100 г сахара, щепотка соли, 2 яйца, 1 ч. ложка натертой цедры лимо­на, 2 ч. ложки пекарского порошка.

Для начинки:

750г абрикосов,30 г крупно нарубленного миндаля, 1 ст. ложка цветного мелкого сахара (для по­сыпки).

Большим веничком тщательно взбить маргарин с сахаром и солыо. Когда сахар полностью растворится, прибавить по одному яйца и взбить смесь в пышную пену, затем присоеди­нить лимонную цедру. Всыпать муку, смешанную с пекарс­ким порошком, и все хорошо вымешать. Приготовленным те­стом наполнить смазанную жиром форму. Абрикосы вымыть, удалить косточки, разрезать на четыре части, затем уложить четвертинки плотным слоем на тесто и сверху посыпать на­рубленным миндалем. Выпекать изделия в нагретом духовом шкафу при температуре 125-200°С в течение 60-65 минут. Теплый пирог посыпать цветным мелким сахаром.

Гибаница-пирог

По миллиону возможных причин многие хозйяки задаются вопросом о том, чем заменить яйца, которые по рецепту необходимо добавить в то или иное блюдо.

Оговорюсь сразу - при таких махинациях (порою действительно необходимых) итоговый результат получится не таким, как в исходном блюде, вкусовой набор характеристик будет иным, однако, выпечка получится, удастся и будет неплохой.

 

Я очень люблю овощные салаты! Для лета - это самое подходящее блюдо, как мне кажется. Этот рецепт привлек меня простотой приготовления, вкусными ингредиентами и просто буйством красок! Попробуйте его и вы, уверена, вы оцените его по достоинству!




 

Продолжая «куриную» тему.

Курица, тушеная в сметане с красным перцем и базиликом.

Люблю рецепты, когда «все» в одинаковом количестве берете. Тогда совсем просто получается – почти «на глаз».

 Хороший рецепт ассорти из кабачков и баклажанов. Кусочки кабачков и баклажанов даже к концу зимы остаются целыми, а овощная икра лихо разлетается  как соус к пельменям и беляшам. Получается исключительно вкусно.

  Симпатично, вкусно, легко. Это тот случай, когда не "дешево и сердито", а действительно дешево - и очень аппетитно. Готовится запеканка из куриных сердечек легко и недолго и нравится даже тем, кто не воспринимал куриные субпродукты за полноценное сырье для полезной и вкусной еды.